Польза куриных желудков для организма

В детстве мы их называли куриными пупочками. Когда моя бабушка готовила вкуснейшую куриную лапшу, эти «пупочки» были лучшим трофеем в тарелке. Как оказалось, не зря мы так любили этот деликатес. «Пупочки», то есть куриные желудки, чрезвычайно полезны.

Если вы покупаете у фермеров домашнюю курочку, то знаете, что внутри она набита потрошками, одним из которых является желудок. Но сейчас куриные желудки можно купить и отдельно.

Прежде чем желудок попадет на прилавок, его разрезают, удаляют все содержимое и промывают. Но даже после таких манипуляций многим его вид покажется не очень аппетитным.

Одна чашка приготовленного и измельченного куриного желудка содержит: 

  • 223 калории; 
  • 44 г белка; 
  • 4 г жира, в том числе 1 г насыщенного жира.

Эта порция обеспечивает 88 % ежедневной потребности белка. Организм его использует для формирования новых клеток и как источник энергии. Куриный желудок – хороший источник витаминов.

Одна порция обеспечивает: 

  • 1,5 мкг витамина B12, или 25 % дневной потребности; 
  • 4,5 мг витамина B3, или 23 % нормы; 
  • 0,3 мг рибофлавина, или 18 % нормы; 
  • 6,4 мг цинка, или 43 % нормы; 
  • 4,6 мг железа, или 26 % нормы; 
  • 274 мг фосфора, или 27 % нормы.

Витамин В12 необходим для формирования эритроцитов, ДНК и функционирования мозга. Витамин В3 нужен для улучшения кровообращения, производства гормонов и поддержания нормальной функции нервной системы. Рибофлавин играет важную роль, как антиоксидант, для здоровья кожи и волос. Употребляя в пищу вареные желудки, мы обогатим организм минералами.

Благодаря содержанию белка и витамина B9 продукт поддерживает состав крови, улучшает состояние кожи и волос, укрепляет иммунную систему. Именно поэтому куриные желудки рекомендуют беременным женщинам.

Цинк помогает формировать ДНК. Белки участвуют в заживлении ран и укрепляют иммунные функции организма. Железо необходимо для образования эритроцитов и получения энергии, а фосфор – для функции мышц, нервов и сердца.

Куриные желудки полезны для улучшения работы пищеварительной системы. Особенно это касается пленок, которые покрывают желудок изнутри. В народной медицине порошок из сухих пленок используется для улучшения аппетита, улучшения процесса пищеварения, нормализации работы кишечника и для оздоровления микрофлоры ЖКТ. 

Однако кроме положительных свойств нужно учесть и такие факторы: 

  • покупая продукт, необходимо быть предельно внимательными, так как период хранения желудков составляет не более двух дней; 
  • замороженные куриные желудки теряют свои полезные свойства, поэтому менее полезны; 
  • если желудки сохраняются больше 48 часов, то развиваются токсины, опасные для здоровья человека.

СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

Врачи-диетологи не рекомендуют все мясо в рационе питания заменять куриными желудками.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     03.03.2021     Просмотров: 966  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Деревянные качели своими руками

1

Деревянные качели своими руками

Дочь с женой попросили купить садовые качели. Мы покатались по магазин...

21.04.2021 / Про дом

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Как правильно совмещать овощи в теплице

4

Как правильно совмещать овощи в теплице

Места на участке всегда не хватает, а в теплице и подавно. Поэтому сад...

21.04.2021 / Огород

Секреты урожайности огурцов

5

Секреты урожайности огурцов

Огурец – одна из самых популярных овощных культур. И, наверное,...

20.04.2021 / Огород

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

6

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Пеларгония королевская – королева среди комнатных цветов

8

Пеларгония королевская – королева среди...

Герань, или, как ее правильно называют, пеларгония, – это одно и...

21.04.2021 / Цветник

Посадите кресс-салат

9

Посадите кресс-салат

Почему стоит посадить кресс-салат? Хотя бы потому, что это самая рання...

21.04.2021 / Огород

Зачем нужны болезни

10

Зачем нужны болезни

Доктор-остеопат Валентин Малихов рассказал нам о том, откуда появляютс...

21.04.2021 / Здоровье

Как не нарваться на аферистов, продающих саженцы

11

Как не нарваться на аферистов, продающи...

Ну что, дорогие мои любители зеленой красоты! Сезон начался, и руки та...

20.04.2021 / Цветник

Частные охотничьи хозяйства – это шаг в будущее или возврат в прошлое?

12

Частные охотничьи хозяйства – это шаг в...

Не раз приходилось читать о том, что частный капитал, придя в охотничь...

20.04.2021 / Охота и рыбалка

Вера дала нам шанс на лучшую жизнь

13

Вера дала нам шанс на лучшую жизнь

В морозный декабрьский день 1991 года две девочки и одна женщина стоял...

21.04.2021 / Для души

Чем убить садового муравья

14

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Приглашение на конференцию: где и как вырастить легендарную грушу

15

Приглашение на конференцию: где и как в...

Если выбирать, что съесть, яблоко или грушу, то большинство выберет гр...

27.01.2021 / Сад

Яблони большие, а плодов не дают

16

Яблони большие, а плодов не дают

Яблоня растет, все шикарнее с каждым годом, а плодов все нет и нет? Яв...

21.04.2021 / Сад

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

17

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Малину срочно накормить

18

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад