Польза куриных желудков для организма

В детстве мы их называли куриными пупочками. Когда моя бабушка готовила вкуснейшую куриную лапшу, эти «пупочки» были лучшим трофеем в тарелке. Как оказалось, не зря мы так любили этот деликатес. «Пупочки», то есть куриные желудки, чрезвычайно полезны.

Если вы покупаете у фермеров домашнюю курочку, то знаете, что внутри она набита потрошками, одним из которых является желудок. Но сейчас куриные желудки можно купить и отдельно.

Прежде чем желудок попадет на прилавок, его разрезают, удаляют все содержимое и промывают. Но даже после таких манипуляций многим его вид покажется не очень аппетитным.

Одна чашка приготовленного и измельченного куриного желудка содержит: 

  • 223 калории; 
  • 44 г белка; 
  • 4 г жира, в том числе 1 г насыщенного жира.

Эта порция обеспечивает 88 % ежедневной потребности белка. Организм его использует для формирования новых клеток и как источник энергии. Куриный желудок – хороший источник витаминов.

Одна порция обеспечивает: 

  • 1,5 мкг витамина B12, или 25 % дневной потребности; 
  • 4,5 мг витамина B3, или 23 % нормы; 
  • 0,3 мг рибофлавина, или 18 % нормы; 
  • 6,4 мг цинка, или 43 % нормы; 
  • 4,6 мг железа, или 26 % нормы; 
  • 274 мг фосфора, или 27 % нормы.

Витамин В12 необходим для формирования эритроцитов, ДНК и функционирования мозга. Витамин В3 нужен для улучшения кровообращения, производства гормонов и поддержания нормальной функции нервной системы. Рибофлавин играет важную роль, как антиоксидант, для здоровья кожи и волос. Употребляя в пищу вареные желудки, мы обогатим организм минералами.

Благодаря содержанию белка и витамина B9 продукт поддерживает состав крови, улучшает состояние кожи и волос, укрепляет иммунную систему. Именно поэтому куриные желудки рекомендуют беременным женщинам.

Цинк помогает формировать ДНК. Белки участвуют в заживлении ран и укрепляют иммунные функции организма. Железо необходимо для образования эритроцитов и получения энергии, а фосфор – для функции мышц, нервов и сердца.

Куриные желудки полезны для улучшения работы пищеварительной системы. Особенно это касается пленок, которые покрывают желудок изнутри. В народной медицине порошок из сухих пленок используется для улучшения аппетита, улучшения процесса пищеварения, нормализации работы кишечника и для оздоровления микрофлоры ЖКТ. 

Однако кроме положительных свойств нужно учесть и такие факторы: 

  • покупая продукт, необходимо быть предельно внимательными, так как период хранения желудков составляет не более двух дней; 
  • замороженные куриные желудки теряют свои полезные свойства, поэтому менее полезны; 
  • если желудки сохраняются больше 48 часов, то развиваются токсины, опасные для здоровья человека.

СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

Врачи-диетологи не рекомендуют все мясо в рационе питания заменять куриными желудками.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     03.03.2021     Просмотров: 1199  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Осенняя охота на утку

1

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

2

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

Как бороться с виноградными болезнями

3

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

4

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Почему немеют руки

5

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

6

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Украсьте ваш сад

7

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Лобиани

8

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Персиков − валом? Спасаем деревья!

9

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

10

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Осенний компост – самый лучший

11

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

Выбираем беспроводную портативную колонку

12

Выбираем беспроводную портативную колон...

В чем прелесть беспроводной портативной колонки? В свободе. Колонку бе...

06.09.2021 / Про дом

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

13

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Почему у кота разит изо рта

14

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар

Посадите кишмиши... не пожалеете

15

Посадите кишмиши... не пожалеете

Сортов винограда очень много. Аж глаза разбегаются, все хочется посади...

06.09.2021 / Виноград

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

16

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

Хачапури по-аджарски

17

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски — это знаменитые грузинские пироги с сыром....

04.09.2021 / Готовим вкусно

Специи для здоровья

18

Специи для здоровья

Специи условно делятся на базовые семена, психостимуляторы, балансиры...

04.09.2021 / Здоровье