Марафон здорового питания: День восьмой

Завтрак:
Запеченные яйца с чесночной зеленью и картофелем

завтрак.jpg
Ингредиенты
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока, тонко нарезанный
  • 1 пучок зелень, стебли удаляют, листья тонко нарезанный в ¼-дюймовые ленты
  • посыпать паприкой
  • ½ жареного сладкого картофеля (остатки от завтрака субботу) , клинья нарезать 1-дюймовые части
  • 2 больших яйца
  • ⅛ чайной ложки кошерной соли
  • свежемолотый перец
ПОДГОТОВКА
Разогрейте духовку до 200° С.
Нагрейте оливковое масло в средней сковороде на среднем огне, затем добавьте нарезанный чеснок, нарезанные зелень и перец. Готовьте, часто помешивая, до тех пор, пока зелень не станет ярко-зеленой и слегка нежной, около 2 минут. Добавьте сладкий картофель и распределите овощи, чтобы покрыть дно, создавая небольшие «гнезда» для яиц, затем вбейте яйца сверху на овощи. Приправьте солью и перцем.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока белок не схватится, 8-10 минут. Ешьте сразу, пока она теплая.
завтрак_приготовление.jpg
365 калорий, 14,4 г жиров (3,9 г насыщенных жиров), 37,8 г углеводов (7,1 г клетчатки, 13,2 г сахара), 18,2 г белка, 368 мг натрия, 372 мг холестерина


Обед:
Белые бобы, огурец, помидор и зеленый салат

обед.jpg
Этот рецепт использует половину банки консервированной белой фасоли; сохраните вторую половину в холодильнике завтра на обед. Имбирь с лимонным соком вы будете использовать для завтрашнего перекуса и обеда.
имбирь с соком.jpg
Ингредиенты
  • Для имбирно-лимонного сока:
  • 1 кусочек имбиря (примерно 5 см)
  • цедра 2 лимонов
  • сок 3 лимонов
  • хлопья острого перца (по желанию, если вы хотите его немного пряный)

Для салата:
  • 1 столовую ложку имбиря проникнуты лимонного сока (рецепт ниже)
  • ⅛ чайной ложки кошерной соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • полбанки (примерно 200 г) белой фасоли, промытой
  • ½ среднего огурца, тонко нарезанного
  • 1 стакан помидоров-черри, порезанных на половинки
  • 2 столовые ложки листьев петрушки
  • 2 столовые ложки листьев мяты, крупно нарезанных
  • 1 зеленый лук, тонко нарезанный
  • свежемолотый перец

ПОДГОТОВКА

Разрежьте имбирь на несколько частей. Смешайте имбирь, острый перец (при использовании), лимонную цедру и сок в герметичном контейнере. Оставьте в этой смеси по крайней мере на 10 минут перед использованием. Сок можно хранить в течение 5 дней в герметичном контейнере в холодильнике.
В средней миске смешайте 1 столовую ложку имбирно-лимонного сока и соли. Взбейте вместе, затем медленно добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, продолжая взбивать. Когда смесь тщательно перемешается, добавьте фасоль, ломтики огурца, помидоры-черри, петрушку, зеленый лук и мяту. Перемешайте все вместе и подавайте к столу.

327 калорий, 14,1 г жира (2 г насыщенного жира), 38,5 г углеводов (9,4 г клетчатки, 3,7 г сахара), 11,7 г белка, 154,9 мг натрия, 0 мг холестерина


Перекус
1 чашка черники, 20 сырых, несоленых фисташек

перекус.jpg
166 калорий, 6,5 г жиров (0,8 г насыщенных жиров), 25 г углеводов (5,4 г пищевые волокна, 16,0 г сахара), 4 г белка, 104 мг натрия, 0 мг холестерина


Ужин:
Жареная свиная корейка с мускатной тыквой с салатом из грейпфрута и рукколы

ужин.jpg
Приготовьте 3 порции свинины и мускатной тыквы, одну порцию салата.
Вы будете использовать две трети свинины и тыквы по этому рецепту для обедов в другие дни.

Ингредиенты
  • Для корейки и мускатной тыквы:
  • 1 маленькая мускатная тыква, порезанной на кубики
  • 1 ст. ложка масла
  • ¼ чайной ложки соли
  • свежемолотый перец
  • 340 г свинины (корейка без костей)
  • 1 ст. ложка дижонской горчицы
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса
ужин_салат.jpg
Для салата из грейпфрута и рукколы:
  • Половина большого грейпфрута
  • ⅛ чайной ложки соли
  • 1 ч. ложка оливкового масла
  • 2 чашки рукколы
Ужин_корейка.jpg
ПОДГОТОВКА
Разогрейте духовку до 200° С, и выстелите противень пергаментной бумагой.
Поместите кубики тыквы на противень, сбрызните ½ столовой ложки масла и посыпьте солью и свежемолотым перцем. Разровняйте, а затем выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут.
Обжарьте свинину. Для этого нагрейте оставшееся ½ столовой ложки масла в большой сковороде на сильном огне. Выложите корейку в сковороду. Обжарьте свинину со всех четырех сторон, пока они не станет золотисто-коричневого цвета, около 2 минут с каждой стороны.
После того, как свинина подрумянится, и тыква запечется, выньте тыкву из духовки и выложите свинину в центр противня. Смешайте дижонскую горчицу, красный перец и уксус в небольшой миске, затем кистью обмажьте мясо или вылейте смесь на свинину.
Поместите противень обратно в духовку и жарьте до тех пор, пока тыква не станет мягкой и не подрумянится, приблизительно 25 минут.
Приготовьте салат из грейпфрута и рукколы.
Ножом разрежьте кожуру от грейпфрута, так чтобы не оставалось белыхэлементов. Затем, используя небольшой, острый нож, отделите сегменты грейпфрута от белой мембраны.  Работайте над маленькой миской, потому что сок будет капать вниз, и вы сможете использовать его для пропитывания салата.
Добавьте соль, взбейте, затем добавьте столовую ложку оливкового масла медленно, взбивая постоянно. После того как все ингредиенты тщательно объединены, добавьте рукколу и кусочки грейпфрута в миску и перемешайте все вместе.
свинина.jpg
Порежьте мясо на три порции. Одну порцию нарежьте на 3-4 ломтика для сегодняшнего ужина. Разделить тыкву на три порции. Подавайте одну часть к ужину.
Пусть другие два куска свинины и остальная часть тыквы полностью остынут, прежде чем вы уберет их на хранение в холодильник.

445,7 ккал, 23,1 г жиров (4,9 г насыщенных жиров), 32,2 г углеводов (8 г клетчатки, 9,4 г сахара), 27,5 г белка, 395 г натрия, 70 мг холестерина.


Перекус 2:
2 квадрата (30 г) темный шоколад (не менее 70% какао)

перекус2.jpg
105 калорий, 9 г жиров (5,5 г насыщенных жиров), 4 г углеводов (1,5 г клетчатки, 2,5 г сахара), 2 г белка, 10 мг натрия, 0 мг холестерина



     19.02.2016     Просмотров: 1343  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Этих вредителей нужно знать в лицо

1

Этих вредителей нужно знать в лицо

Если человек видит, что урожай гибнет, плоды или листья сжирают гусени...

30.05.2020 / Сад

Кухонная посуда что и в чем готовить

2

Кухонная посуда что и в чем готовить

01.06.2020 / Про дом

Как с помощью мусорного пакета очистить чугунную сковороду

3

Как с помощью мусорного пакета очистить...

Каждая хозяйка подтвердит, что чугунная сковорода является самым верны...

01.06.2020 / Про дом

Мучнистая роса: все средства хороши

4

Мучнистая роса: все средства хороши

Мучнистая роса – головная боль многих садоводов. За долгие годы...

29.05.2020 / Сад

Пора сажать малину... крапивкой

5

Пора сажать малину... крапивкой

Думаете, чтобы посадить новые сорта малины или размножить имеющиеся, н...

31.05.2020 / Сад

Попробуйте прививку – вам понравится!

6

Попробуйте прививку – вам понравится!

Выкорчевать ненужный куст винограда не поднимается рука? Тогда можно п...

29.05.2020 / Виноград

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в кашу

7

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в ка...

Конский щавель применяется в медицине с древних времен. Его лечебные с...

29.05.2020 / Огород

Салат из редиски с зеленью на зиму

8

Салат из редиски с зеленью на зиму

Сейчас самое время, пока не пошли заготовки помидоров и огурцов, сдела...

29.05.2020 / Готовим вкусно

Особые подкормки для высокорослых томатов

9

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Какие гербициды применяют на огороде

10

Какие гербициды применяют на огороде

Сейчас в продаже можно найти самые разные гербициды, позволяющие не пр...

29.05.2020 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

11

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Засолка щавеля без воды

12

Засолка щавеля без воды

Ингредиенты:  • щавель – 0,5-1 кг; • соль &...

30.05.2020 / Готовим вкусно

Чем убить садового муравья

13

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малина, которая может удивить

14

Малина, которая может удивить

Малина бывает двух типов: обыкновенная (ранняя, средняя, поздняя) и ре...

30.05.2020 / Сад

Добрый день, дорогая семья, мои любимые читатели!

15

Добрый день, дорогая семья, мои любимые...

Да, дорогие подписчики и читатели газеты «Хозяйство»,...

29.05.2020 / Для души

Подбираем вкусный «ключ» к запору

16

Подбираем вкусный «ключ» к запору

С такой проблемой, как запор, встречался, пожалуй, каждый. При запоре...

29.05.2020 / Здоровье

Первая и последняя рыбалка на селедку

17

Первая и последняя рыбалка на селедку

Наблюдая за ловящими селедку рыбаками, у меня всегда возникает вопрос:...

31.05.2020 / Охота и рыбалка

Подготовка черенков для посадки в школку

18

Подготовка черенков для посадки в школк...

Школка для винограда должна освещаться полный день и проветриваться со...

01.06.2020 / Виноград