Свойства растворимого кофе

Кто из нас, собираясь утром на работу, откажет себе в удовольствии выпить чашечку ароматного растворимого кофе? Может, натурального было бы лучше, но нет утром времени стеречь закипающую на плите турку! Но, оказывается, не все так просто в отношениях нашего организма с растворимым кофе... 

Растворимый кофе.jpg

Как его делают

Растворимый кофе делается действительно из кофейных зерен. Сначала их обжаривают и измельчают, а затем «доводят до кондиции» одним из двух способов. 

При первом кофейный порошок варят в течение четырех часов, пока все вещества, содержащиеся в кофе, не перейдут в воду. Затем жидкость фильтруют и выпаривают. При втором способе выпаривание заменяют методом вакуумной сушки – так получается гранулированный кофе. Затем готовый порошок фасуют – и вот уже он на магазинных полках ждет своего покупателя. 

Кому его пить вредно

Растворимый кофе очень не рекомендуют людям, страдающим атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, заболеваниями почек, глаукомой. Не стоит также употреблять растворимый кофе тем, кто склонен к гипервозбудимости и бессоннице. 

Впрочем, тем, кто не отягощен перечисленными болезнями, тоже следует быть осторожными: растворимый кофе может вызывать гастрит, изжогу и даже снижать мужскую потенцию. 

Почему натуральный полезнее

Главное качество, за которое мы так любим кофе (помимо упоительного запаха), – его способность придавать бодрость. Эта способность обеспечивается наличием в кофе кофеина. А кофеин, как известно, как наркотик – вызывает привыкание. Наверняка среди ваших знакомых найдется несколько человек, чувствующих себя буквально мертвыми, если не выпили с утра чашку-другую кофе. 

Так вот, в растворимом кофе кофеина в полтора раза больше, чем в натуральном. Следовательно, привыкание наступает гораздо быстрее. А отказ от привычной чашки кофе приводит к настоящей «кофейной ломке», сопровождающейся сонливостью, головной болью, заторможенностью, раздражительностью, тошнотой. 

Так что, если вы решили отказаться от кофе – не торопитесь. Снижайте количество выпитых чашек постепенно, давая организму время приспособиться к новым условиям. 

Но самое страшное в растворимом кофе – не повышенное содержание кофеина. Гораздо хуже то, что собственно кофе в составе популярного напитка – всего 15%. Остальное – добавки и примеси. Это могут быть овес, ячмень, другие злаки, измельченные в порошок желуди, кофейная шелуха. А самое неприятное – стабилизаторы, искусственный кофеин, специальные ароматизаторы, возвращающие растворимому кофе утраченный в процессе обработки аромат и способные нанести нашему организму немалый вред – от отравления до серьезных проблем со здоровьем (особенно для сердца, печени и желудка). 

Как выбрать безопасный напиток 

Так что натуральный кофе, как показывают исследования, во всех отношениях предпочтительнее растворимого. Но если по каким-то причинам вы намерены и дальше употреблять растворимый кофе – научитесь хотя бы выбирать наиболее безопасный. Определить наличие примесей в растворимом кофе довольно просто: достаточно капнуть в чашку с приготовленным напитком несколько капель йода. Если раствор посинел – значит, добавки и примеси присутствуют. От кофе этого сорта лучше отказаться. 

Но в любом случае – выбор за вами. Берегите здоровье!


     26.11.2014     Просмотров: 1837  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Чтобы сад плодоносил ежегодно

1

Чтобы сад плодоносил ежегодно

Если плодовые деревья плодоносят через год, надо применять особые меры...

19.02.2020 / Народный репортер

Золотые правила обрезки сада

2

Золотые правила обрезки сада

Весна не за горами, а значит, надо в любой погожий денек (температура...

19.02.2020 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Как часто нужно менять подушку для сна

7

Как часто нужно менять подушку для сна

Помните, когда в последний раз покупали новую подушку? Если нет, значи...

19.02.2020 / Здоровье

Как приготовить Триходерму в домашних условиях и сэкономить кучу денег

8

Как приготовить Триходерму в домашних у...

Как и обещала, подробно расписываю рецепт приготовления полезного гриб...

08.02.2020 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

9

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Дайте перцу таблеток… да побольше

10

Дайте перцу таблеток… да побольше

Приближается пора посева на рассаду перцев и баклажанов. Так как они п...

27.01.2020 / Народный репортер

Суперпучковые сорта огурцов. Что такое «пучковые и суперпучковые» огурцы?

11

Суперпучковые сорта огурцов. Что такое...

У обычных сортов в пазухах листьев формируется один, максимум два огур...

08.02.2020 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Оригинальный Кураж и уникальный Гусар

13

Оригинальный Кураж и уникальный Гусар

КУРАЖ – МЕЧТА МНОГИХ Кураж – столовая гибридная форма...

07.02.2020 / Виноград

Фаршированные кальмары в соусе бешамель

14

Фаршированные кальмары в соусе бешамель

Ингредиенты: кальмар − 6 тушек; рис − 0,5 стакана;...

19.02.2020 / Готовим вкусно

Не ударил мороз? Придет монилиоз

15

Не ударил мороз? Придет монилиоз

Как говорится, январь закончился, а нормальных морозов так и не было....

09.02.2020 / Народный репортер

Лучшие сорта нектарина

16

Лучшие сорта нектарина

Нектарин совсем недавно появился в наших садах и уже успел завоевать с...

18.02.2020 / Народный репортер

У рассады плесень на почве. Что делать?

17

У рассады плесень на почве. Что делать?

С такой проблемой рано или поздно сталкивается любой садовод, выращива...

07.02.2020 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

18

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград