Подписаться на печатное издание

Продукты, которые не так опасны, как о них пишут

Сливочное масло и яичница – диетологи давно записали эти продукты в запрещенные и опасные для здоровья. Так ли это или все-таки можно побаловать себя продуктами, которые еще наши далекие предки считали основой любого стола?

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

Если только сливочное масло натуральное, а не изготовленное из всевозможных добавок типа жиров, консервантов, ароматизаторов и т. д. В сливочном масле присутствует 150 различных жирных кислот, в том числе 20 незаменимых.

Большая часть жирных кислот относится к насыщенным – именно их боятся врачи, поскольку они повышают уровень холестерина в крови, создавая предпосылки для инфарктов и инсультов. Однако есть и ненасыщенные жирные кислоты – линолевая, линоленовая, арахидоновая, которые являются для нашего организма незаменимыми. Они играют очень важную роль: выводят холестерин из организма.

В настоящее время роль холестерина пересматривается, так как он является предшественником всех половых гормонов. Появились новые данные, что не стоит полностью исключать из рациона продукты, богатые жирами. Также сливочное масло содержит очень важные жирорастворимые витамины – А, D, Е и К. Восполнение дефицита витамина D имеет принципиальное значение не только для красоты кожи и ногтей, плотности костной ткани, но и для снижения массы тела и хорошего настроения.

Если вам вдруг захотелось есть сливочное масло ложками (а не положенные в день 20 г), обратитесь к врачу. Наш организм при нехватке каких-либо питательных веществ интуитивно начинает выбирать какой-нибудь продукт чаще. Посмотрев ваш биохимический анализ крови, врач сможет разобраться в причине.

 

ЯИЧНИЦА

Яйца уже давно записали во враги фигуры и здоровья. Действительно, в желтке яиц много холестерина (270 мг в яйце средних размеров). Любителям яиц, имеющим повышенное содержание холестерина в крови, можно рекомендовать есть один желток (холестерин содержится именно в нем) с двумя или тремя белками один-два раза в неделю. Лучше есть и яичницу с зеленью, приготовленную на сковороде с антипригарным покрытием.

Яичный белок – превосходный источник протеинов, усваивается он гораздо легче мясного. Изучив влияние белка на организм, ученые пришли к выводу, что протеины из яйца способствуют выработке орексина – нейромедиатора, придающего чувство бодрости благодаря тому, что еда быстрее перерабатывается в энергию.

В состав яиц входят лецитин и холин, которые препятствуют отложению «плохого» холестерина. Соотношение лецитина к холестерину в яйце 5:8 в пользу первого.

 

Справка от «Хозяйства»

Яйца противопоказаны тем, у кого есть камни в желчном пузыре. Запрет связан с тем, что под воздействием яичного желтка (а также сливок и масла) происходит процесс сокращения желчного пузыря, и протекает этот процесс весьма болезненно.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     18.05.2018     Просмотров: 1377  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Зимняя ревизия, или Самые опасные болезни и вредители малины

1

Зимняя ревизия, или Самые опасные болез...

К счастью, полный арсенал вредителей малины встречается редко и обычно...

23.01.2019 / Народный репортер

Для чего нужен вермикулит

2

Для чего нужен вермикулит

Вермикулит применяется для разрыхления тяжелых грунтов, а также для вс...

23.01.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Можно ли отпустить красноухую черепаху на волю

5

Можно ли отпустить красноухую черепаху...

– Здравствуйте! У меня дома живет красноухая черепаха, ей два го...

23.01.2019 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

8

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Как выбрать огурцы для солений

9

Как выбрать огурцы для солений

Почему посоленные в одной бочке одни огурцы хрустят, а другие мягкие к...

22.01.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Ледяной дождь: сюрпризы нынешней зимы

11

Ледяной дождь: сюрпризы нынешней зимы

Зима в самом разгаре, а в некоторых регионах какаято весенняя погода....

23.01.2019 / Народный репортер

Что-то в челюсти... хрустнуло

12

Что-то в челюсти... хрустнуло

Недавно я стала свидетельницей такой ситуации: сидели в кафе с подруго...

23.01.2019 / Здоровье

Почему малина на «полшестого»

13

Почему малина на «полшестого»

Праздники прошли, и пора подумать о садовых заботах. Например, о малин...

21.01.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

14

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Рядом с чем нельзя сажать малину

15

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Жаркое по-мужски

16

Жаркое по-мужски

Ингредиенты: мясо на косточке (любое) − 500 г; мясо мяко...

22.01.2019 / Готовим вкусно

Техника опрыскивания винограда препаратами

17

Техника опрыскивания винограда препарат...

Прошлым летом мне часто жаловались: мол, виноградник опрыскивали, а ку...

21.01.2019 / Виноград

Несколько советов по выращиванию огурцов

18

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород