В каких фруктах и ягодах больше всего витаминов

Мы выращиваем на своих участках фрукты и овощи не ради рекордных урожаев. Самое важное для нас – получить полезные и вкусные плоды, которых не найти в супермаркетах. Поэтому важно для сада выбирать самые витаминные культуры.

Витамин С

Рекордсмен по содержанию этого витамина обыкновенный шиповник. Растет практически везде, но предпочитает солонцы. Хорошо переносит даже сильную засуху. Любит подкормки нитроаммофоской. Особенность шиповника – обширная корневая система, которая может начать гнать поросль. Ограничить ее можно вкопав листы шифера на глубину 30-40 см. 

Второе место по содержанию витамина С – черная смородина. Она очень любит влагу и на юге ее можно сажать только в полутени. Полезно ее периодически подкармливать: летом органическими, а осенью – фосфорно-калийными удобрениями. 

Витамин Е

Самое высокое содержание этого витамина у облепихи. Сажать ее надо на защищенных от ветра участках. При этом облепиха не любит соседей, особенно другие деревья, и требует много свободного места. Почву под деревьями перекапывать нельзя, так как у облепихи поверхностная корневая система, и при ее повреждении деревца могут зачахнуть. Весной ее подкармливают азотными удобрениями (50 г аммиачной селитры на 10 л воды). 

Витамин B

Содержится везде и понемногу. В1 много в винограде. Сажать его лучше всего с южной стороны забора или строений. Больше всего виноград любит свет. Способен переносить серьезные засухи. Но хороший урожай дает только при регулярном поливе. Требует защиты от грибных болезней. Поэтому это не самое удачное растение для озеленения беседок. 

В2 больше всего в шиповнике, а В3 и В5 – в гранатах. Гранаты можно выращивать только там, где температура зимой не опускается ниже +12…+15° С. Растет везде, кроме засоленной или заболоченной почвы. Не переносит даже легкую полутень. 

Железо

Железо больше всего в шиповнике и в три раза меньше в кизиле. Этот кустарник хорошо растет на любых почвах. Хорошо выдерживает засухи и морозы. Для обильного плодоношения почву под кустами рыхлят не менее 3-4 раз за сезон, а кусты подкармливают перегноем с добавкой аммиачной селитры (30 г на ведро перегноя). 

Магний

Значительно оторвался от всех конкурентов по содержанию магния арбуз. К примеру, в хурме его в четыре раза меньше. Арбузу нужно только тепло и свет. Этого достаточно, чтобы получить хороший урожай. Кроме того, арбузы хорошо отзываются на редкий, но обильный полив, а также на подкормки фосфорно-калийных удобрений. Например, диаммофоски. 

Калий

Рекордсмены по содержанию калия – кизил и персик. Надо отметить, что этого минерала и в других фруктах немало. Но персики все же лидеры, опередив такие культуры, как шелковица (тютина) и черная смородина. 

Персик нормально растет и плодоносит лишь в южных районах, где много тепла и мягкие зимы. Деревцам нужен постоянный, но умеренный полив. Почвы подойдут любые, кроме засоленных и чрезмерно плотных. 

Йод

Йода в плодах и ягодах невелико. Но первые по ее содержанию – яблоки. Яблони лучше всего растут на суглинистых почвах, где их поливают в жару раз в полторы-две недели. В течение лета растения надо подкормить не менее четырех раз. Примерно столько же раз рыхлят и почву в приствольных кругах.