Творог с сахаром: вкус детства, но пользы нет
Творог с сахаром – для многих это вкуснейший десерт, который ассоциируется с детством и бабушкиной заботой. Сладкая, тающая во рту масса действительно доставляет удовольствие. Однако с точки зрения диетологии это блюдо является классическим примером «пустого» и вредного перекуса.
Почему это бесполезно?
1. Сахар – главный враг. Добавляя сахар, мы сводим на нет всю пользу творога. Простые углеводы вызывают резкий скачок глюкозы в крови, а затем такой же резкий спад, что провоцирует новый приступ голода. Кроме того, избыток сахара нарушает усвоение кальция – одного из главных богатств творога.
2. Пустые калории. Сахар увеличивает калорийность блюда, не принося с собой ни витаминов, ни клетчатки, ни других полезных нутриентов. Вы съедаете десерт, по калорийности близкий к пирожному, но без чувства долгого насыщения.
3. Нарушение метаболизма. Регулярное употребление сладкого творога может способствовать нарушению обмена веществ, набору лишнего веса и привыканию к сладкому вкусу.
Проще говоря, вы едите полезный белковый продукт, но сахар в его составе мешает организму эту пользу извлечь.
Как правильно есть творог, чтобы было максимально полезно
Чтобы творог раскрыл весь свой потенциал как источник белка, кальция и других микроэлементов, его нужно правильно сочетать с другими продуктами. Вот несколько простых и полезных комбинаций.
1. Творог + зелень и овощи. Добавьте в творог рубленый укроп, петрушку, огурец или немного чеснока. Это классический белковый перекус, который не вызовет скачка сахара и идеально подойдет для ужина или второго завтрака.
2. Творог + полезные жиры. Размешайте в твороге чайную ложку льняного или оливкового масла, горсть орехов или семян (чиа, льна). Жиры помогают усвоению жирорастворимых витаминов и дарят длительное чувство сытости.
3. Творог + несладкие фрукты/ягоды. Вместо сахара добавьте горсть свежих или замороженных ягод (черника, малина, клубника), ломтики зеленого яблока или груши. Клетчатка из фруктов замедлит усвоение натуральных сахаров и обогатит блюдо витаминами.
4. Творог + специи. Обогатите вкус с помощью корицы, ванилина или мускатного ореха. Корица, например, естественным образом помогает регулировать уровень сахара в крови.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
