Правила употребления соли
ПОЛЬЗА. Натрий, содержащийся в соли, поддерживает водный и кислотно-щелочной баланс, помогает передавать нервные импульсы, переносить кислород, жидкости и питательные вещества в клетки, а также обеспечивает силу и тонус мышц. Хлор играет важную роль в работе пищеварительной системы.
ВРЕД. Избыток соли может привести к заболеваниям сердца и сосудов, повышенному артериальному давлению, нарушению функции почек, отекам и другим проблемам.
Нормы:
- безопасная норма потребления соли: 2-4 г в сутки.
- в среднем современный человек употребляет около 10-12 г соли в день.
СОВЕТ. Солите уже готовую еду. Когда вы добавляете соль во время приготовления, вы используете гораздо больше, чем нужно. Растворенная в жидкости соль лучше впитывается продуктами.
Дополнительное употребление соли может быть необходимо при постоянном стрессе. В этом случае надпочечники работают в усиленном режиме, что приводит к снижению выработки альдостерона. Этот гормон сообщает почкам, сколько соли нужно сохранить. Если его недостаточно, почки выводят соль с мочой, что может вызвать пониженное давление и обезвоживание. Первый признак – жажда соли и воды. В таких случаях рекомендуется употреблять дополнительно 0,5 чайной ложки соли на стакан воды.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
