Похудеть и стать моложе поможет... холодец

Холодец – вкусное традиционное блюдо, которое у многих ассоциируется с праздниками и семейными застольями. Однако его полезные свойства не ограничиваются только вкусом. При похудении или контроле уровня сахара в крови при диабете холодец может оказаться неожиданным помощником. Рассмотрим подробнее, чем может быть полезен холодец.no-imageХолодец изготавливается на основе мясных бульонов, которые, как правило, содержат говядину, свинину или курицу. Многочасовой процесс приготовления позволяет выделить из мяса и костей ценные питательные вещества, включая качественный, легко усвояемый белок, который играет ключевую роль в процессе не только похудения, но и улучшения состояния кожи, волос и ногтей.

Белок помогает поддерживать чувство сытости, что может значительно снизить количество потребляемых калорий. Если нужно избежать потребления лишних углеводов, то холодец станет отличным низкокалорийным дополнением к рациону. Поскольку холодец готовится без добавления сахара и простых углеводов, он позволяет наслаждаться вкусом без опаски за лишние калории.

Для людей с диабетом холодец также может быть полезен. Низкий гликемический индекс и минимальное количество углеводов делает его отличным выбором для соблюдения сбалансированной диеты. Поскольку холодец готовится на основе мяса, он не повышает уровень сахара в крови. Более того, присутствие коллагена способствует укреплению связок и суставов, что особенно полезно для диабетиков, у которых часто бывают проблемы с опорно-двигательным аппаратом.

Именно наличие коллагена делает холодец поистине уникальным. Коллаген – это белок, который содержится в соединительных тканях, коже и костях. Он играет важнейшую роль в поддержании здоровья кожи, способствует ее упругости, уменьшает видимость морщин и помогает сохранить водный баланс. Особенно это актуально для людей, следящих за своим весом или контролирующих уровень сахара в крови, у которых могут быть изменения в состоянии кожи из-за диет или медленных метаболических процессов.

Лучший холодец – приготовленный в домашних условиях, в нем точно нет ненужных добавок и консервантов, которые могут исказить его полезные свойства. Разумеется, как и в случае с любым другим продуктом, важно соблюдать умеренность. Особенно это касается людей с определенными заболеваниями или находящихся на строгих диетах, так как важно учитывать общий баланс питания.

Очень важно учитывать, из чего сделан холодец. Так, как в зависимости от того, из курицы, говядины или свинины он сделан, будет совершенно разный калораж. Рассмотрим пищевую ценность 100 г холодца на основе разных ингредиентов (КБЖУ может меняться в зависимости от жирности мяса и его количества в холодце).

В 100 г холодца из курицы содержится:

  • белки – 15,2 г;
  • жиры – 3,9 г;
  • углеводы – 0,7 г.

Калорийность – 100,4 кКал.

В 100 г говяжьего холодца содержится:

  • белки – 20,6 г;
  • жиры – 9,5 г;
  • углеводы – 1,8 г.

Калорийность 183 кКал.

В 100 г свиного холодца содержится:

  • белки – 17,6 г;
  • жиры – 15,2 г;
  • углеводы – 2,4 г.

Калорийность – 226 кКал.

Также в холодце содержатся витамины и микроэлементы. Например, в свино-говяжьем холодце домашнего приготовления содержатся витамины А, В1, В2, холин, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н, РР, калий, кобальт, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, йод, молибден, фтор, хром, цинк и т. д. Особенно много железа из говядины и из свинины.

При диетах нужно отдавать предпочтение холодцу из курицы или индейки. Оптимальное количество – 150-200 г два раза в неделю.

Если хочется есть холодец на завтрак, обед и ужин, то необходимо добавить в рацион овощи, а на завтрак и обед можно добавить кусочек серого хлеба.

Кому есть холодец  стоит  с опасением

  • Повышенный уровень мочевой кислоты в крови и наличие подагры.
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.
  • Выраженная почечная недостаточность.

Подписывайтесь на наш дзен-канал

Подписывайтесь на наш телеграм-канал

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     14.03.2025     Просмотров: 56  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость