Натрий и инсульт: как одна привычка может стать причиной катастрофы
Избыток хлорида натрия в организме не только провоцирует задержку жидкости и повышение давления, но и способствует снижению эластичности сосудистых стенок, а также может снижать эффективность гипотензивной терапии.
СПРАВКА. Даже умеренное сокращение натрия (~8 %) на фоне значительного увеличения потребления калия (~55 %) приводит к «впечатляющему сокращению числа сердечно-сосудистых событий» и смертности.
Важно понимать, что полный отказ от соли не должен являться целью. Наша задача – перенаправить вкусовые предпочтения.
1. Соль с пониженным содержанием натрия и повышенным содержанием калия. Одновременно решает две задачи: снижает поступление натрия и повышает уровень калия, который обладает вазодилатирующим (сосудорасширяющим) эффектом.
2. Активное использование свежих и сушёных трав (укроп, петрушка, розмарин, базилик), специй (куркума, чесночный и луковый порошок без соли, паприка), цитрусовых соков и цедры.
3. Постепенное сокращение количества соли, добавляемой при готовке. Вкусовые рецепторы адаптируются в течение 2-3 недель, открывая новую палитру вкусов.
СОВЕТ. Проведите недельный аудит питания, исключив главные источники скрытой соли: колбасы, сыры, соусы, хлеб промышленного производства и снеки. Сосредоточьтесь на цельных, необработанных продуктах. Результат в виде стабилизации давления, повышения энергетического тонуса и улучшения когнитивных функций станет самым мотивирующим фактором для продолжения этой здоровой привычки. Ваша сердечно-сосудистая система ответит на эту заботу долголетием и устойчивостью.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
