Так ли полезен «большой боб»?

Что такое соя? Соя (в переводе с китайского «большой боб») известна около шести тысяч лет, но именно сейчас начался так называемый соевый бум. Мы говорим о сое, мы едим сою, мы хвалим и ругаем сою. Для одних это – дешевый и вредный ингредиент, который добавляют в низкокачественные продукты, для других – богатый источник полезных веществ и белка. Так вредно или полезно употреблять сою и соевые продукты? Кому соя лекарство, а для кого – яд? Давайте разбираться.

/
Кальций, содержащийся в сое, помогает предотвратить остеопороз

Соя и младенцы

Смеси для малышей, у которых аллергия на коровье молоко, готовят на основе соевого белка (изолята). Такие смеси должен назначить врач-педиатр; такое кормление должно проводиться под наблюдением и не более 3-9 месяцев. Жира, содержащегося в сое, недостаточно для малышей, и оно не может полностью заменить им коровье. Продукты из сои вообще могут негативно влиять на развитие ребенка. Например, соевое молоко уменьшает количество тестостерона у мальчиков, что в дальнейшем может сказаться на способности мужчины к зачатию.

Соя и лишний вес

Соя широко используется желающими похудеть. Только готовить соевые продукты нужно на воде или на пару. Белки сои, которых в ней большое количество, насыщают организм и уменьшают потребность в жирах, это помогает снизить вес. Соя к тому же содержит витамины и микроэлементы.

Соя для пожилых

Вот для пожилых людей польза сои очевидна. Соевые продукты отлично усваиваются (на 85-98%), улучшают циркуляцию крови. Содержащийся в ней лецитин способен снижать сахар в крови и холестерин, вызывающий атеросклероз. Он также способствует очищению стенок сосудов, строению нервных тканей, снижает риск заболеваний сердца и сосудов. Женщины в период менопаузы чувствуют себя намного лучше, употребляя соевые продукты. Кальций, содержащийся в сое, помогает предотвратить остеопороз (хрупкость костей). А клетчатка налаживает перистальтику
кишечника.

Кому соя противопоказана

Людям с нарушенным обменом мочевой кислоты стоит отказаться от соевых продуктов, так как они повышают содержание этой самой кислоты. Если у вас проблема со щитовидкой, также не переусердствуйте: соя мешает усвоению йода. Кстати, такое же действие на работу щитовидной железы имеют: кедровые орехи, капуста, арахис и репа. Стоит ограничить потребление этих продуктов. У детей до трех лет могут возникнуть аллергические реакции на протеины, содержащиеся в сое.

Вредная соя

Этот продукт может таить опасность и для тех, кому его есть не вредно. Например, соя, выращенная в экологически неблагополучных районах, как губка впитывает в себя из почвы все вредные вещества (свинец, ртуть и т.д.).

Существует и вероятность покупки генномодифицированной сои, что тоже неблагоприятно сказывается на организме. В России такую сою выращивать запрещено, а на этикетке готовой продукции должна быть соответствующая информация.

Из всего вышеизложенного можно сделать вывод: соя должна присутствовать в рационе и взрослых, и детей. Но при этом – не заменять привычные нам продукты, а быть лишь полезной добавкой к пище. Так что не налегайте на сою.

 

 


     16.09.2011     Просмотров: 1008  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

3

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Что можно посадить рядом с огурцами

4

Что можно посадить рядом с огурцами

У нас обычно огурцы сажают в одну теплицу с помидорами. И часто даже п...

17.05.2021 / Огород

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Готовим виноград к цветению

6

Готовим виноград к цветению

Скоро виноград зацветет. Нам за оставшееся время надо сделать множеств...

02.06.2021 / Виноград

Почему желтеют листья на перце и как ему помочь

7

Почему желтеют листья на перце и как ем...

Не успели высадить рассаду, как она захирела. Особенно отличился перец...

01.06.2021 / Огород

Посевы в июне, кому еще не поздно

8

Посевы в июне, кому еще не поздно

У вас пустые грядки? Не расстраивайтесь, есть масса культур, которые м...

08.06.2021 / Огород

Лечебный душ для винограда

9

Лечебный душ для винограда

Опытные виноградари твердо знают, что если «проспишь» срок...

26.05.2021 / Виноград

Курчавость уничтожает урожай

10

Курчавость уничтожает урожай

Все, кто выращивал персики, сталкивался с такой проблемой, как курчаво...

29.05.2021 / Сад

По листу или под корень?

11

По листу или под корень?

Садоводы стараются накормить растения, однако подкормками по листу пол...

10.06.2021 / Сад

Милдью уже на винограднике!

12

Милдью уже на винограднике!

В этом году милдью появилась на виноградниках очень рано – перед...

10.06.2021 / Виноград

Свадебный корабль из конфет

13

Свадебный корабль из конфет

У ваших знакомых скоро свадьба, и вы не знаете, что подарить? Давайте...

04.06.2021 / Народный репортер

Томатные вопросы

14

Томатные вопросы

Чтобы вырастить хороший урожай помидоров, надо немного постараться. Во...

08.06.2021 / Огород

Вишневая муха угрожает черешне

15

Вишневая муха угрожает черешне

Вишневая муха может уничтожить 30-100 % плодов вишни и черешни. Под ос...

09.06.2021 / Сад

Запретите себе работать в дожди

16

Запретите себе работать в дожди

Весна и начало лета обычно балуют нас дождями и сырой погодой. Многим...

31.05.2021 / Огород

Неприятный запах изо рта

17

Неприятный запах изо рта

Галитоз – так по-научному называется неприятный запах изо рта, к...

09.06.2021 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

18

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород