Специи опасны для здоровья?

Давно известно: «Все есть яд, все есть лекарство, вся разница лишь в дозе». И приправы – не исключение.

Специи

Это интересно

В далекие времена специи использовались не для придания блюду неповторимого, изысканного аромата, а для того, чтобы скрыть несвежесть продуктов. Впрочем, некоторые производители и сейчас пользуются этим приемом, что, безусловно, огорчает.

Потом, под чутким руководством поваров, травы стали добавлять в небольшом количестве, в нужных пропорциях, чтобы придать блюду вкус и аромат. Не стоит и говорить о том, что в те далекие времена некоторые специи были на вес золота. Сейчас мы имеем возможность купить любые специи в любых количествах. К тому же для ленивых и не очень соображающих в сочетаниях приправ придуманы смеси типа «Хмели-сунели», «Приправа для плова» и т. д.

В чем вред

Вред, прежде всего, в передозировке, поэтому с приправами надо обращаться аккуратно.

Гвоздика – довольно известная приправа с ярким характерным вкусом. Она обладает успокаивающим свойством, вот только в больших количествах способна вызвать сильную сонливость. Гвоздику желательно исключить больным гипертонией и детям.

Любимые приправы для выпечки – корица и мускатный орех при неправильном использовании могут вызвать сильные судороги и даже конвульсии.

Можжевеловые ягоды также стали довольно популярной приправой, особенно для мяса и дичи. Некоторые хозяйки очень гордятся своей можжевеловой настойкой. Вот только надо помнить, что злоупотребление данной специей может ощутимо подорвать здоровье почек.

Розмарин обладает прекрасными омолаживающими свойствами, но его нельзя употреблять будущим мамам, он может спровоцировать преждевременные роды.

С шалфеем тоже надо обращаться осторожно. В большом количестве шалфейное масло может вызвать тахикардию, судороги и галлюцинации.

Если вы любитель мяты, вам стоит проверить свой желудок на наличие гастрита или язвы. Мята может усилить воспаление ЖКТ. Не стоит увлекаться мятой на ночь: она способна вызвать перевозбуждение и бессонницу.

Шафран также требует строго придерживаться дозировки, рекомендованной на упаковке или в рецепте. Иначе вы рискуете попросту отравиться: всего 5 г шафрана могут вызвать рвоту, геморрагические кровотечения, упадок сил.

Орегано – очень полезная специя, вот только отказаться от нее надо во время беременности, при любых заболеваниях почек и мочевыделительной системы, гипотонии и атеросклерозе.

Черный перец – приправа жгучая и раздражающая слизистую желудка. При его передозировке даже у здорового человека возможны неприятные ощущения в пищеварительном тракте. Также черный перец способен негативно воздействовать на репродуктивную систему.

В заключение хотелось бы сказать, что не стоит лишать себя радости от употребления ароматных и вкусных блюд. Но, применяя те или иные приправы и специи, необходимо помнить о чувстве меры – большое количество приправ может отрицательно воздействовать на ваш организм.


     17.04.2012     Просмотров: 1868  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Когда собирать урожай яблок

1

Когда собирать урожай яблок

26.09.2021 / Сад

Осенняя охота на утку

2

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

3

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

Как бороться с виноградными болезнями

4

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

5

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Почему немеют руки

6

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

7

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Украсьте ваш сад

8

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Лобиани

9

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

10

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Персиков − валом? Спасаем деревья!

11

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

Осенний компост – самый лучший

12

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

13

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Почему у кота разит изо рта

14

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

15

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

Выбираем беспроводную портативную колонку

16

Выбираем беспроводную портативную колон...

В чем прелесть беспроводной портативной колонки? В свободе. Колонку бе...

06.09.2021 / Про дом

Шиншилла – сверхдоходный зверек

17

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Посадите кишмиши... не пожалеете

18

Посадите кишмиши... не пожалеете

Сортов винограда очень много. Аж глаза разбегаются, все хочется посади...

06.09.2021 / Виноград