Овощи и фрукты поправят здоровье

Здравствуйте, любимое «Хозяйство»! Посылаю вам в очередной раз свои советы и рецепты. Летом и осенью, в период изобилия свежих овощей и фруктов, у нас появляется возможность с их помощью поправить свое здоровье.

Болезни печени и
желчного пузыря

Свежие овощи и фрукты усиливают процесс выведения из организма холестерина и этим способствуют профилактике желчнокаменной болезни. Причем употребление овощей в совокупности с растительным маслом улучшает их усвояемость. Наибольшим целебным действием при заболевании печени и желчного пузыря обладают тыква, кабачки, брокколи, абрикосы. Так же очень полезны все овощи, фрукты и ягоды темно-фиолетового цвета (черешня, вишня, виноград, черника, баклажаны и т.д.). Они содержат антиоксиданты, защищающие клетки печени. При заболеваниях печени и желчного пузыря хороший целебный эффект оказывают разгрузочные дни: виноградный, абрикосовый, яблочный. Их нужно проводить 1 раз в 2-3 недели.

Сахарный диабет

В рацион больных сахарным диабетом должны обязательно включаться овощи и фрукты, богатые пищевыми волокнами. Они замедляют процесс всасывания углеводов в тонкой кишке, тем самым не давая подниматься уровню сахара в крови. Помимо известных полезных для диабетиков растений (капуста, сельдерей, свекла, морковь, тыква), рекомендуется и менее распространенный топинамбур. Хороший эффект при сахарном диабете дает употребление черники и черноплодной рябины. Особенно эти ягоды полезны при сочетании диабета с анемией, атеросклерозом, гипертонией, желчнокаменной и мочекаменной болезнью.

Советую не терять возможности и использовать как можно больше овощей, фруктов и ягод в диетическом и лечебно-профилактическом питании. Лечебные качества овощей и фруктов в том, что в них содержится очень много витаминов, которые обладают целебными свойствами и полезны при определенных заболеваниях.

Лечитесь и будьте здоровы.

Сердюкова Нина Николаевна,
Ростовская обл.,
Неклиновский р-н,
с. Мелентьево