Эта «вкусная» невкусная боль

Ну, вот и закончился очередной трудовой день. Голова гудит, мысли путаются, ничего не хочется. Ну, разве что, побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. А что, пожалуй. И вы идете знакомой тропинкой к холодильнику. СТОП! Запомните, кусочек шоколада или кусочек сыра, съеденные в таком состоянии, способны спровоцировать трехдневную мигрень! Вам это надо? Думаем, что нет.

Почему болит голова

В некоторых продуктах содержатся вещества, влияющие на тонус сосудов, в основном, в сторону их расширения. Что самое печальное — самыми мощными провокаторами мигрени являются разнообразные деликатесы. Возьмем шоколад. Содержащийся в нем бета-фенилэтиламин – главная причина детских «пищевых» мигреней.

На первом месте среди чемпионов по головным болям во взрослой категории стал тирамин. Его можно найти в огромном списке продуктов: от сыров до йогуртов, от вина до салями, от соленой рыбки до сосисок.

Ищем и распознаем виновников

Как распознать, что ваша голова уже которые сутки раскалывается именно от пищевой мигрени? Есть несколько признаков.
      • Симптоматика проявляется через 20–25 минут после употребления «подозреваемого » продукта.
      • Возникает чувство давления в грудной клетке.
      • Кажется, что «череп жмет» – на лицо будто давят изнутри.
      • Присоединяется ощущение жжения в шее и плечах.
      • Кровь приливает к лицу.
      • Кружится голова.
      • Появляется дискомфорт в животе.

Пульсирующая головная боль локализуется в лобной и височных областях.

Длиться это может от одного до трех дней. Обезболивающие анальгетики не помогают, а от приема спазмолитиков становится только хуже – ведь сосуды и без того расширены.

Больше всего тирамина содержат

      • Сыры: бри, рокфор, чеддер, эмменталь, радамер, пармезан, камамбер, моццарелла
      • Йогурты, сметана
      • Соленая и маринованная рыба
      • Копченое мясо
      • Салями
      • Сосиски
      • Пиво, вино

Пищевую мигрень могут вызывать

      • Орехи и ореховые пасты
      • Пицца
      • Чипсы
      • Куриное мясо
      • Черный хлеб
      • Бананы
      • Киви, ананас
      • Цитрусовые
      • Кофеин в шоколаде, какао, чае или «энергетиках»
      • Подсластители, консерванты.

И что теперь делать?

У людей разная чувствительность к продуктам питания. Нельзя заранее сказать, кто на чем попадется. Поэтому приходится искать причины путем проб и ошибок. Но общие правила все же есть.

Старайтесь не хранить продукты долго. Содержание тирамина со временем увеличивается. Откажитесь от консервов и фаст-фуда, особенно «сухой еды», которую надо заваривать кипятком. Не экспериментируйте с экзотической кухней, чтобы не стать жертвой «мигрени китайского ресторана». Сократите употребление кофе (но не резко, иначе это может спровоцировать сильнейший приступ мигрени). Не увлекайтесь алкогольными напитками, особенно вином и пивом.