Диета при циррозе

Цирроз печени – это процесс разрушения клеток печени, при котором она оказывается неспособной функционировать из-за образования рубцов. Цирроз может быть вызван многими факторами, в том числе злоупотреблением алкоголя. При циррозе большое значение имеет диета при циррозе.

- Полный отказ от алкоголя в любой форме!

- Уменьшение количества белка до 80-100 г при потреблении 2500 ккал в сутки.

- Иногда при циррозе печени появляется повышенная чувствительность к белку. Тогда надо ограничить потребление белка до 50 г в сутки, при этом предпочтение отдается растительным белкам.

- Стоит исключить из рациона минеральную воду, содержащую натрий.

- Пищу необходимо готовить без соли.

- Возьмите за правило есть бессолевой хлеб, сухари и хлебцы, а также несоленое масло.

- Все продукты, в состав которых входит пищевая сода, следует исключить (пирожные, печенье, торты, выпечка и даже обычный хлеб).

- Диета при циррозе запрещает соленья, оливки, ветчина, бекон, солонина, язык, устрицы, мидии, копченая сельдь, рыбные и мясные консервы, рыбный и мясной паштет, колбаса, майонез, различные баночные соусы и все виды сыров, соленые консервированные продукты, мороженое.

- Из овощей исключают: шпинат, щавель, лук, чеснок и редис.

- Разрешается употреблять 100 г говядины или мяса домашней птицы, рыбы и одно яйцо в сутки. Одно яйцо может заменить 50 г мяса.

- Молоко ограничить до стакана в сутки. Разрешается нежирная сметана.

- Разрешаются любые овощи и фрукты в свежем виде или приготовленные в домашних условиях, а также соки из них.

• Особенно полезен грейпфрутовый сок с оливковым маслом: в один прием надо выпить по четверти стакана того и другого за 20 минут до еды. Предварительно, не менее чем за два часа до еды, а также на следующий день утром надо сделать клизму. Через 4–5 дней процедуру повторить.

• Диета при циррозе хороший эффект дает и сок квашеной капусты (которая квасилась без соли), его надо пить по 0,5–1 ст. л. три раза в день за 20 минут до еды ежедневно в течение 1,5–2 месяцев (особенно полезно чередовать сок капусты со свекольным соком).