Соя: польза или вред?

Соя известна человечеству уже около шести тысяч лет, но никогда, наверное, о ней не говорили так много, как в последние годы. Разброс мнений об этом продукте колоссальный – от неподдельного восторга до полного неприятия. 

А что же на самом деле? Так ли полезна соя, как представляют ее поклонники, или так вредна, как утверждают непримиримые противники?

соя.jpg

СОЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Известно, что далеко не все младенцы могут без вреда для себя употреблять смеси на основе коровьего молока. Аллергия давно и прочно завоевала позиции «болезни века». Вот для таких малышей, не переносящих коровьего молока, соя – настоящее спасение. На основе соевого белка (изолята) готовят гипоаллергенные смеси. 

Но и здесь есть свое «но». Во-первых, назначить такую смесь может только врач по медицинским показаниям. Во-вторых, использовать ее можно только под наблюдением врача и ограниченное время (от трех до девяти месяцев). Это связано с тем, что в сое содержится значительно меньше жира, чем в коровьем молоке, и этого количества недостаточно для растущего ребенка. Кроме того, некоторые свойства сои могут негативно влиять на развитие детей. В частности, соевое молоко уменьшает количество тестостерона у мальчиков, что во взрослом возрасте может сказаться на способности мужчины к зачатию. 

ХУДЕЕМ С СОЕЙ

Используя продукты на основе сои, можно реально снизить свой вес. Соя содержит много белка, и потому соевые продукты способны быстро насыщать организм, уменьшать его потребность в жирах и, благодаря этому, снижать вес. К тому же в сое содержится немало витаминов и микроэлементов. Главное – правильно готовить продукты из сои – на воде или на пару. 

СОЯ – НАХОДКА ДЛЯ ПОЖИЛЫХ

Соевые продукты почти полностью усваиваются организмом (на 85-98 %), улучшают циркуляцию крови, за счет содержания лецитина снижают уровень глюкозы в крови и холестерина. А также очищают стенки сосудов от склеротических бляшек, снижают риск заболевания сердца и сосудов, способствуют строению нервных тканей. Клетчатка, содержащаяся в соевых продуктах, улучшает перистальтику кишечника. 

Все это делает сою незаменимым продуктом в рационе пожилых людей. Особенно стоит обратить внимание на сою женщинам: она улучшает самочувствие во время климакса, а содержащийся в сое кальций помогает предотвратить остеопороз (хрупкость костей, свойственную пожилым людям и особенно – женщинам). 

ВСЕМ ЛИ ПОЛЕЗНА СОЯ? 

Нет, не всем. Соевые продукты повышают уровень мочевой кислоты в организме, поэтому людям с нарушенным обменом мочевой кислоты не стоит их употреблять. Осторожными в употреблении сои следует быть и тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы: соя препятствует усвоению йода. (Кстати, аналогичное действие на щитовидку оказывают также арахис, кедровые орехи, репа и капуста). 

С осторожностью нужно давать соевые продукты детям до трех лет: у них возможны аллергические реакции на соевый белок. 

ВСЕ ХОРОШО В МЕРУ

Но даже тем, у кого нет противопоказаний для употребления соевых продуктов, стоит соблюдать определенную осторожность. Дело в том, что соя имеет свойство впитывать из почвы самые разные вредные вещества – свинец, ртуть и прочее. И потому, если соя выращена в экологически неблагополучном месте – лучше держаться от продуктов, произведенных из нее, подальше. То же самое можно сказать о генномодифицированной сое. Но, поскольку никто и никогда не даст 100 % гарантии «благонадежности» того или иного продукта из сои (к сожалению, производители не всегда бывают честны, сообщая о свойствах продукта) – употребляйте соевые продукты без фанатизма. То есть, присутствовать в нашем рационе соя имеет право и должна, но вот заменять ею другие продукты не стоит. 

Словом, известная поговорка – все хорошо в меру – актуальна и в этом случае.


     28.10.2015     Просмотров: 1939  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Попробуйте иначе выращивать виноград

4

Попробуйте иначе выращивать виноград

ГЮЙО ПРОТИВ ДРЕВЕСИНЫ Одно время я увлекался одноплечей формировко...

01.03.2020 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Как отвадить кротов раз и навсегда

6

Как отвадить кротов раз и навсегда

Кроты нам не враги, они просто нежелательные гости на участке. Между п...

26.03.2020 / Огород

Что происходит с организмом при коронавирусе

7

Что происходит с организмом при коронав...

В статье мы расскажем о том, как именно коронавирус заражает тело. Что...

05.02.2020 / Здоровье

Что класть в лунку при посадке огурцов

8

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Врач, заболевшая коронавирусом, подробно описала все симптомы

9

Врач, заболевшая коронавирусом, подробн...

Врач из Великобритании Клэр Герада на днях переболела коронавирусом и...

24.03.2020 / Здоровье

Ускоряем урожай картошки

10

Ускоряем урожай картошки

Если посадить картошку с ростками и небольшими корешками, то всходы по...

03.04.2020 / Огород

Персональная теплица для дыни

11

Персональная теплица для дыни

Дыни – это вам не импортные бананы. Они и вкуснее, и ароматнее,...

25.03.2020 / Огород

Чтобы персики были крупными и сладкими

12

Чтобы персики были крупными и сладкими

Персик – одна из самых скороплодных плодовых культур. Получить п...

24.03.2020 / Сад

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

13

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Делаем урожай из воздуха

14

Делаем урожай из воздуха

На днях зашел на участок к хорошему знакомому овощеводу. Участок меня...

25.03.2020 / Огород

Как посадить голубику, чтобы получать высокий урожай

15

Как посадить голубику, чтобы получать в...

Голубика – листопадный кустарник. Высота куста Канадской высокор...

19.03.2020 / Сад

Пополняем запасы удобрений

16

Пополняем запасы удобрений

Весна неуклонно вступает в свои права. И пока не начался дачный сезон,...

03.04.2020 / Огород

Размышления о негласных целях и задачах, которые решил Китай за счет борьбы с коронавирусом

17

Размышления о негласных целях и задачах...

Возрастная статистика смертности от коронавируса  Младенче...

26.03.2020 / Общество

Распознаем болезни винограда по фото

18

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград