Олег Пахолков: \"Итальянцы всегда здоровы и активны, потому что едят макароны\"

А вы знали, что, питаясь каждый день макаронами, можно не только не набрать вес, но даже похудеть, стать более активным и молодым. Наш творческий редактор Олег Пахолков знает этот секрет и сегодня поделится им со своими читателями.

DSC_5715.jpg

– Большая проблема питания современной России – это отголоски советского времени, когда была напрочь уничтожена культура еды. Поэтому сегодня у нас плохо сформировано понятие о правилах полезного питания. Если помните, в то время хорошие продукты всегда были в дефиците, и мы были рады даже тому, что удавалось купить и что-то из этого приготовить. Зачастую это были не совсем полезные и не всегда совместимые продукты. 

У каждого народа есть свои особенные фишки в приготовлении блюд, которые они считают для себя наиболее полезными. Допустим, у итальянцев, которые славятся своей стройностью и подтянутостью, есть одно правило – они никогда не смешивают несочетающиеся между собой продукты. Например, днем они едят макароны с овощным соусом (зачастую острым), а вечером – мясо, тушенное с овощами. Это позволяет им оставаться бодрыми и темпераментными до преклонных лет. 

Поэтому если вы на обед съедите макароны с овощным соусом или даже овощную пиццу, а на ужин приготовите мясо с овощами и позволите себе при этом выпить небольшой бокал вина, то шансов набрать лишний вес у вас будет очень немного. А все потому, что эти продукты очень хорошо сочетаются друг с другом и прекрасно усваиваются. 

Плюс итальянцы, в отличие от нас, едят макароны из твердых сортов пшеницы, которые к тому же слегка не доваривают. Недоваренные продукты у них называются al dente, что в дословном переводе с итальянского означает «на зубок», а по-нашему – слегка не доваренные, имеющие при укусе внутреннюю упругость. На переваривание продуктов al dente (аль денте) организм тратит гигантское количество энергии, а это значит, что вы долго будете ощущать чувство сытости и не поправитесь. 

Наш же народ предпочитает варить макароны чуть ли не до состояния бледного клейстера. Причем не только из мягких сортов, но и из твердых итальянских, когда при варке получается какая-то непонятная мягкая субстанция. 

Почему нужно есть макароны из твердых сортов пшеницы

Так в чем же польза макарон из твердых сортов пшеницы? В первую очередь, такие макароны не способны добавить лишнего жирка в ваш организм. А если к ним не добавлять жирных добавок, то они даже поспособствуют похудению! Согласитесь, звучит невероятно. 

За счет чего же вы худеете? Все очень просто. В зернах пшеницы твердых сортов крахмал не разрушается при термической обработке, а приобретает кристаллическую форму. Такой кристаллический крахмал удерживает белок, который легко усваивается и дает энергию организму. А вот в мягких сортах пшеницы содержится аморфный крахмал – такой же, как в сдобных булочках и белом хлебе. Питаясь макаронами из мягких сортов пшеницы, вы рискуете набрать лишний вес, да и энергии эта пища не прибавит. Замечали, что после обеда с такими макаронами вас клонит в сон, а не тянет прогуляться или что-то сделать? Вот-вот! 

Однако не стоит забывать, что если вы решили похудеть на макаронах, вам придется отказаться от совмещения их с мясными блюдами (гуляш, сосиски, птица) – именно такое сочетание приводит к полноте. Правильное питание учит, что макароны – это самостоятельное блюдо. Сочетать их можно только с овощами, грибами, специями, растительным маслом (я предпочитаю оливковое) и есть небольшими порциями. 

Кстати, если у вас есть заболевания сердечно-сосудистой системы, то макароны из твердых сортов пшеницы с овощами должны быть в вашем ежедневном рационе. А еще итальянцы говорят, что макароны all dente – это отличное успокаивающее средство, и порцию макарон стоит съесть за час до ответственного мероприятия. Впрочем, возможно итальянцы лукавят, уж больно они темпераментны.


     17.11.2015     Просмотров: 1909  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Рассада: сеять или подождать

3

Рассада: сеять или подождать

Никогда не понимал тех, кто спешит с посевом рассады. Высеянные на рас...

21.02.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Как хранят яблоки валаамские монахи

6

Как хранят яблоки валаамские монахи

Яблоки некоторых сортов начинают досрочно портиться. А вот монахи на л...

20.02.2019 / Народный репортер

Интервью с селекционером евгением павловским

7

Интервью с селекционером евгением павло...

Сейчас появилось немало народных селекционеров. Один из самых талантли...

21.02.2019 / Виноград

Что класть в лунку при посадке огурцов

8

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Два эффективных способа посева моркови

9

Два эффективных способа посева моркови

СПОСОБ 1. 1. Семена моркови неплотно завяжите в тряпочку. Закопайт...

15.02.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Какую подкормку любит чеснок

11

Какую подкормку любит чеснок

С каждым годом чеснок дает все меньшие урожаи? Обычно так происходит,...

15.02.2019 / Народный репортер

Хитрая буква «s» на пакетике с семенами

12

Хитрая буква «s» на пакетике с семенами

У всех случалось, что семена не всходят? Далеко не всегда виноват прод...

12.02.2019 / Народный репортер

Золотая древесная зола

13

Золотая древесная зола

Древесная зола применяется с давних пор. Это ценнейший источник кальци...

19.02.2019 / Народный репортер

14 причин повышения холестерина в крови

14

14 причин повышения холестерина в крови

О холестерине принято рассуждать людям за пятьдесят. Мол, это только б...

19.02.2019 / Здоровье

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

15

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Рядом с чем нельзя сажать малину

16

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

17

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Сорта перцев весом в полкило

18

Сорта перцев весом в полкило

Вырастить гигантские перцы можно не только в Болгарии или Италии, но и...

05.02.2019 / Народный репортер