Олег Пахолков: \"Итальянцы всегда здоровы и активны, потому что едят макароны\"

А вы знали, что, питаясь каждый день макаронами, можно не только не набрать вес, но даже похудеть, стать более активным и молодым. Наш творческий редактор Олег Пахолков знает этот секрет и сегодня поделится им со своими читателями.

DSC_5715.jpg

– Большая проблема питания современной России – это отголоски советского времени, когда была напрочь уничтожена культура еды. Поэтому сегодня у нас плохо сформировано понятие о правилах полезного питания. Если помните, в то время хорошие продукты всегда были в дефиците, и мы были рады даже тому, что удавалось купить и что-то из этого приготовить. Зачастую это были не совсем полезные и не всегда совместимые продукты. 

У каждого народа есть свои особенные фишки в приготовлении блюд, которые они считают для себя наиболее полезными. Допустим, у итальянцев, которые славятся своей стройностью и подтянутостью, есть одно правило – они никогда не смешивают несочетающиеся между собой продукты. Например, днем они едят макароны с овощным соусом (зачастую острым), а вечером – мясо, тушенное с овощами. Это позволяет им оставаться бодрыми и темпераментными до преклонных лет. 

Поэтому если вы на обед съедите макароны с овощным соусом или даже овощную пиццу, а на ужин приготовите мясо с овощами и позволите себе при этом выпить небольшой бокал вина, то шансов набрать лишний вес у вас будет очень немного. А все потому, что эти продукты очень хорошо сочетаются друг с другом и прекрасно усваиваются. 

Плюс итальянцы, в отличие от нас, едят макароны из твердых сортов пшеницы, которые к тому же слегка не доваривают. Недоваренные продукты у них называются al dente, что в дословном переводе с итальянского означает «на зубок», а по-нашему – слегка не доваренные, имеющие при укусе внутреннюю упругость. На переваривание продуктов al dente (аль денте) организм тратит гигантское количество энергии, а это значит, что вы долго будете ощущать чувство сытости и не поправитесь. 

Наш же народ предпочитает варить макароны чуть ли не до состояния бледного клейстера. Причем не только из мягких сортов, но и из твердых итальянских, когда при варке получается какая-то непонятная мягкая субстанция. 

Почему нужно есть макароны из твердых сортов пшеницы

Так в чем же польза макарон из твердых сортов пшеницы? В первую очередь, такие макароны не способны добавить лишнего жирка в ваш организм. А если к ним не добавлять жирных добавок, то они даже поспособствуют похудению! Согласитесь, звучит невероятно. 

За счет чего же вы худеете? Все очень просто. В зернах пшеницы твердых сортов крахмал не разрушается при термической обработке, а приобретает кристаллическую форму. Такой кристаллический крахмал удерживает белок, который легко усваивается и дает энергию организму. А вот в мягких сортах пшеницы содержится аморфный крахмал – такой же, как в сдобных булочках и белом хлебе. Питаясь макаронами из мягких сортов пшеницы, вы рискуете набрать лишний вес, да и энергии эта пища не прибавит. Замечали, что после обеда с такими макаронами вас клонит в сон, а не тянет прогуляться или что-то сделать? Вот-вот! 

Однако не стоит забывать, что если вы решили похудеть на макаронах, вам придется отказаться от совмещения их с мясными блюдами (гуляш, сосиски, птица) – именно такое сочетание приводит к полноте. Правильное питание учит, что макароны – это самостоятельное блюдо. Сочетать их можно только с овощами, грибами, специями, растительным маслом (я предпочитаю оливковое) и есть небольшими порциями. 

Кстати, если у вас есть заболевания сердечно-сосудистой системы, то макароны из твердых сортов пшеницы с овощами должны быть в вашем ежедневном рационе. А еще итальянцы говорят, что макароны all dente – это отличное успокаивающее средство, и порцию макарон стоит съесть за час до ответственного мероприятия. Впрочем, возможно итальянцы лукавят, уж больно они темпераментны.


     17.11.2015     Просмотров: 2037  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Всякий томат алкоголю рад?

1

Всякий томат алкоголю рад?

Сегодня я хочу предложить вам рецепт, который заставит покраснеть поми...

18.06.2019 / Народный репортер

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

2

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

«Сдохла» – это, конечно, очень жестоко. Но как она к...

07.06.2019 / Народный репортер

Как правильно сформировать перец

3

Как правильно сформировать перец

Каждый садовод пытается получить как можно больший урожай, и перец тут...

08.06.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

4

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Три основные подкормки для огурца

5

Три основные подкормки для огурца

Без своевременных подкормок отдача от огурцов будет минимальной. Поэто...

12.06.2019 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

6

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Какой виноград лучше укоренится

7

Какой виноград лучше укоренится

Интересно, что в воде черенки винограда образуют мало корешков. Однако...

18.06.2019 / Виноград

Дорогое удовольствие (о различных препаратах)

8

Дорогое удовольствие (о различных препа...

Использование биопрепаратов стало по-настоящему дорогим удовольствием....

18.06.2019 / Народный репортер

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

9

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

10

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

11

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Лошадка из шишек

12

Лошадка из шишек

Лошадка из природного материала – отличный вариант поделки в дет...

18.06.2019 / Звездная гостинная

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

13

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

14

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Почему скручиваются листья на помидорах?

15

Почему скручиваются листья на помидорах...

В теплице листва у помидоров скручивается чаще, чем под открытым небом...

09.06.2019 / Народный репортер

Как правильно сформировать огурцы

16

Как правильно сформировать огурцы

Грядка с огурцами, стелющимися по земле, выглядит печально. Лежачие ку...

14.06.2019 / Народный репортер

Желтеют кончики лука и чеснока

17

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер

Три способа выращивания огурцов на маленьком участке

18

Три способа выращивания огурцов на мале...

1. ВЫРАЩИВАНИЕ НА ШПАЛЕРЕ Если плети располагать не на земле, а по...

16.06.2019 / Народный репортер