Калина красная, калина вызрела...

В любое время года калина – это настоящее украшение приусадебного участка. С мая по июнь взору предстают ее соцветия-зонтики, состоящие из белых нарядных цветов. И осенью мимо не пройдешь: блестящие ярко-красные шаровидные ягоды, собранные в кисть, терпкие, чуточку с горчинкой, они так и просятся в рот.

Издавна калина олицетворяла девичью красоту, любовь, нежность и семейное счастье. Из веток калины девушки плели венки, гроздьями ягод украшали караваи, блюда с праздничным угощением, свадебные столы.

Из ягод калины готовили раньше множество блюд: протирали ягоды с сахарным песком, готовили начинки для пирогов и блинов, варили варенье, кисель, компоты, перетирали с сахаром, томили калину с тыквой, пекли калинники.

Витамина С в ее ягодах в полтора раза больше, чем в апельсинах, лимонах и мандаринах, а по содержанию железа калина стоит в одном ряду с шиповником, черникой и костяникой. Все в калине целебно: и цветы, и листья, и плоды, и семена, и кора. Плоды калины принимают как общеукрепляющее, поливитаминное средство при гастрите с пониженной кислотностью, как слабительное, противовоспалительное, седативное, мочегонное средство, при заболеваниях печени, бронхите, воспалении легких. Цветки – как жаропонижающее, общеукрепляющее, мочегонное, противоаллергическое средство. Настоем цветков и листьев полощут горло, промывают раны. Кора калины при приеме внутрь оказывает кровоостанавливающее, болеутоляющее, седативное действие.

Длительный прием препаратов коры калины снижает содержание холестерина в крови, следовательно, он показан при атеросклерозе, повышенном кровяном давлении. Кору заготавливаем в апреле, при обрезке растения.

Цветами и листьями пользуемся свежими и только в крайнем случае. Если, например, угораздит летом простуду подхватить, кашель замучает или горло заболит, вот тогда к калине на поклон идем, 1ч. л. цветков заливаем стаканом кипятка, настаиваем 10 минут, процеживаем и пьем по стакану два раза в день. При ангине к цветкам столько же листочков калиновых добавим и теплым настоем горло полощем. Ягоды собираем осенью, обычно в конце октября – начале ноября, стараемся все до единой ягодки собрать.

Собранный урожай делим на три части: одну часть замораживаем, другую сахаром пересыпаем, третью – в гроздьях и храним. Раскладываем в деревянные ящики (как виноград), затем переносим их в подвал или летнюю кухню. В холодную дождливую пору достаем из закромов ягодки, отжимаем из них сок, смешиваем с горячей кипяченой водой (на 1 л воды 1/2 стакана сока), добавляем сахар по вкусу и настаиваем 3-5 часов. Недельку попьешь такого целебного напитка − сразу сезонная хандра куда-то уходит и работоспособность повышается. А бывает, просто заливаем 1 ст. ложку ягод стаканом кипятка, ягоды растираем и ставим на водяную баню на 20 минут, процеживаем, доливаем до первоначального объема и пьем в удовольствие по 50 мл за 30 минут до еды. Это замечательное витаминное общеукрепляющее и профилактическое средство от многих болезней.

В последние годы несколько кисточек с ягодами промываем в холодной воде, затем ополаскиваем теплой кипяченой водой, обсушиваем и перетираем. А затем вместе с семечками складываем в чистые банки пополам с медом. Храним в прохладном месте, только не в холодильнике. Зимой, если горло заболит, насморк начинается или кашель приключился, сразу начинаем три раза в день и обязательно перед сном пить чай с калиново-медовой смесью.

В нашей семье калину мы все любим и с удовольствием ею пользуемся. Приключился у малыша летом диатез, невестка сразу про калиновый цвет вспомнила. Нарвали мы 3 ст. л. цветков, залили двумя стаканами кипятка, через три часа процедили и стали давать ребенку по 1 ст. ложке четыре-пять раз в день.

В настое из веточек калины мы малыша купали: 100-200 г сырья заливали 4-5 л крутого кипятка, настаивали, процеживали и выливали в ванночку с температурой воды в 36-37° С. Десять ванн через день по 20 минут каждая – и, знаете, помогло, диатез прошел. Проверено: этот метод работает и при других кожных проявлениях аллергии.

Сок из свежих ягод – прекрасное косметическое средство. Я сама часто в качестве маски его использую. Он и кожу отбеливает, и от разных прыщиков избавляет.

Если бы калина в каждом дворе росла, скольких бы болезней люди избежали! Ведь она – наша красавица и первая помощница − совсем не капризна. Растет на любых почвах, любит влагу, но без излишества, поэтому полив требуется, в основном, летом, в самое засушливое время.

Сажать калину лучше на солнце, иначе будет хуже развиваться и слабее плодоносить. Плодов мало будет и при загущении, поэтому ежегодно прореживаем куст, оставляя не более 3-5 развитых побегов. Собираем калину после полного созревания. Бывало, оставишь пару-тройку кистей, они и висят зиму, выделяясь красным пятном на голых ветвях, пока не привлекут внимание голодных птиц. Им калина зимой только в радость! Размножается калина семенами, отводками, зелеными черенками, при этом сохраняет все свои хозяйственно-целебные признаки.

Наталия Каркачева, Краснодарский край

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     07.12.2018     Просмотров: 453  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Рассада: сеять или подождать

3

Рассада: сеять или подождать

Никогда не понимал тех, кто спешит с посевом рассады. Высеянные на рас...

21.02.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Как хранят яблоки валаамские монахи

6

Как хранят яблоки валаамские монахи

Яблоки некоторых сортов начинают досрочно портиться. А вот монахи на л...

20.02.2019 / Народный репортер

Интервью с селекционером евгением павловским

7

Интервью с селекционером евгением павло...

Сейчас появилось немало народных селекционеров. Один из самых талантли...

21.02.2019 / Виноград

Что класть в лунку при посадке огурцов

8

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Два эффективных способа посева моркови

9

Два эффективных способа посева моркови

СПОСОБ 1. 1. Семена моркови неплотно завяжите в тряпочку. Закопайт...

15.02.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Какую подкормку любит чеснок

11

Какую подкормку любит чеснок

С каждым годом чеснок дает все меньшие урожаи? Обычно так происходит,...

15.02.2019 / Народный репортер

Хитрая буква «s» на пакетике с семенами

12

Хитрая буква «s» на пакетике с семенами

У всех случалось, что семена не всходят? Далеко не всегда виноват прод...

12.02.2019 / Народный репортер

Золотая древесная зола

13

Золотая древесная зола

Древесная зола применяется с давних пор. Это ценнейший источник кальци...

19.02.2019 / Народный репортер

14 причин повышения холестерина в крови

14

14 причин повышения холестерина в крови

О холестерине принято рассуждать людям за пятьдесят. Мол, это только б...

19.02.2019 / Здоровье

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

15

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Рядом с чем нельзя сажать малину

16

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Спасаем картофель от проволочника до посадки

17

Спасаем картофель от проволочника до по...

Самый известный вредитель картофеля – колорадский жук. А вот про...

20.02.2019 / Народный репортер

Несколько советов по выращиванию огурцов

18

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород