Подписаться на печатное издание

Калина красная, калина вызрела...

В любое время года калина – это настоящее украшение приусадебного участка. С мая по июнь взору предстают ее соцветия-зонтики, состоящие из белых нарядных цветов. И осенью мимо не пройдешь: блестящие ярко-красные шаровидные ягоды, собранные в кисть, терпкие, чуточку с горчинкой, они так и просятся в рот.

Издавна калина олицетворяла девичью красоту, любовь, нежность и семейное счастье. Из веток калины девушки плели венки, гроздьями ягод украшали караваи, блюда с праздничным угощением, свадебные столы.

Из ягод калины готовили раньше множество блюд: протирали ягоды с сахарным песком, готовили начинки для пирогов и блинов, варили варенье, кисель, компоты, перетирали с сахаром, томили калину с тыквой, пекли калинники.

Витамина С в ее ягодах в полтора раза больше, чем в апельсинах, лимонах и мандаринах, а по содержанию железа калина стоит в одном ряду с шиповником, черникой и костяникой. Все в калине целебно: и цветы, и листья, и плоды, и семена, и кора. Плоды калины принимают как общеукрепляющее, поливитаминное средство при гастрите с пониженной кислотностью, как слабительное, противовоспалительное, седативное, мочегонное средство, при заболеваниях печени, бронхите, воспалении легких. Цветки – как жаропонижающее, общеукрепляющее, мочегонное, противоаллергическое средство. Настоем цветков и листьев полощут горло, промывают раны. Кора калины при приеме внутрь оказывает кровоостанавливающее, болеутоляющее, седативное действие.

Длительный прием препаратов коры калины снижает содержание холестерина в крови, следовательно, он показан при атеросклерозе, повышенном кровяном давлении. Кору заготавливаем в апреле, при обрезке растения.

Цветами и листьями пользуемся свежими и только в крайнем случае. Если, например, угораздит летом простуду подхватить, кашель замучает или горло заболит, вот тогда к калине на поклон идем, 1ч. л. цветков заливаем стаканом кипятка, настаиваем 10 минут, процеживаем и пьем по стакану два раза в день. При ангине к цветкам столько же листочков калиновых добавим и теплым настоем горло полощем. Ягоды собираем осенью, обычно в конце октября – начале ноября, стараемся все до единой ягодки собрать.

Собранный урожай делим на три части: одну часть замораживаем, другую сахаром пересыпаем, третью – в гроздьях и храним. Раскладываем в деревянные ящики (как виноград), затем переносим их в подвал или летнюю кухню. В холодную дождливую пору достаем из закромов ягодки, отжимаем из них сок, смешиваем с горячей кипяченой водой (на 1 л воды 1/2 стакана сока), добавляем сахар по вкусу и настаиваем 3-5 часов. Недельку попьешь такого целебного напитка − сразу сезонная хандра куда-то уходит и работоспособность повышается. А бывает, просто заливаем 1 ст. ложку ягод стаканом кипятка, ягоды растираем и ставим на водяную баню на 20 минут, процеживаем, доливаем до первоначального объема и пьем в удовольствие по 50 мл за 30 минут до еды. Это замечательное витаминное общеукрепляющее и профилактическое средство от многих болезней.

В последние годы несколько кисточек с ягодами промываем в холодной воде, затем ополаскиваем теплой кипяченой водой, обсушиваем и перетираем. А затем вместе с семечками складываем в чистые банки пополам с медом. Храним в прохладном месте, только не в холодильнике. Зимой, если горло заболит, насморк начинается или кашель приключился, сразу начинаем три раза в день и обязательно перед сном пить чай с калиново-медовой смесью.

В нашей семье калину мы все любим и с удовольствием ею пользуемся. Приключился у малыша летом диатез, невестка сразу про калиновый цвет вспомнила. Нарвали мы 3 ст. л. цветков, залили двумя стаканами кипятка, через три часа процедили и стали давать ребенку по 1 ст. ложке четыре-пять раз в день.

В настое из веточек калины мы малыша купали: 100-200 г сырья заливали 4-5 л крутого кипятка, настаивали, процеживали и выливали в ванночку с температурой воды в 36-37° С. Десять ванн через день по 20 минут каждая – и, знаете, помогло, диатез прошел. Проверено: этот метод работает и при других кожных проявлениях аллергии.

Сок из свежих ягод – прекрасное косметическое средство. Я сама часто в качестве маски его использую. Он и кожу отбеливает, и от разных прыщиков избавляет.

Если бы калина в каждом дворе росла, скольких бы болезней люди избежали! Ведь она – наша красавица и первая помощница − совсем не капризна. Растет на любых почвах, любит влагу, но без излишества, поэтому полив требуется, в основном, летом, в самое засушливое время.

Сажать калину лучше на солнце, иначе будет хуже развиваться и слабее плодоносить. Плодов мало будет и при загущении, поэтому ежегодно прореживаем куст, оставляя не более 3-5 развитых побегов. Собираем калину после полного созревания. Бывало, оставишь пару-тройку кистей, они и висят зиму, выделяясь красным пятном на голых ветвях, пока не привлекут внимание голодных птиц. Им калина зимой только в радость! Размножается калина семенами, отводками, зелеными черенками, при этом сохраняет все свои хозяйственно-целебные признаки.

Наталия Каркачева, Краснодарский край

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     07.12.2018     Просмотров: 147  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

2

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

6

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

7

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

Виноград требует защиты от вредителей и болезней. В этом году виноград...

26.10.2018 / Виноград

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

8

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Рядом с чем нельзя сажать малину

9

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

10

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

11

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Чем убить муравья?

12

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

13

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер

Амброзия в помощь картошке

14

Амброзия в помощь картошке

Давным-давно, когда предприятия выделяли своим сотрудникам участки под...

07.12.2018 / Народный репортер

Посадка чеснока по-французски

15

Посадка чеснока по-французски

Французы сажают чеснок совсем по-другому, не так, как мы. Они не вдавл...

11.10.2018 / Огород

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

16

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

17

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Сергей Горбунов: «кто сказал, что виноград растет только на юге? у меня в Пензе отлично растет»

18

Сергей Горбунов: «кто сказал, что виног...

Пензенская коллекция – Сорта, которые у меня сейчас растут,...

10.12.2018 / Виноград