Подписаться на печатное издание

Белая мука: польза или сплошной вред?

Казалось бы, ну что в белой муке (пшеничной, высшего сорта) может быть вредного? Это же просто: перемололи зерно − и получилась мука. А из нее – душистый теплый хлебушек. В ней и витамины, и клетчатка, и микроэлементы должны быть. Однако такая мука, которую просто перемололи и все, долго не хранится. Соответственно, производители будут делать все, чтобы продлить срок ее хранения. И прибыль для них важнее, чем наше с вами здоровье.

Для начала разберемся, из чего состоит зерно (см. рисунок). Из зародыша, крахмалистого эндосперма и оболочки. Во время переработки зародыш и оболочка (а в них как раз самая польза) отсеиваются, и по сути остается один крахмал. Поэтому из булочек и хлеба, изготовленных из такой муки, можно разве что желудок набить. А о пользе и говорить не стоит – ее нет. Чтобы белая мука дольше хранилась, производители снижают крупность помола. А для пущей белизны ее обрабатывают химическими соединениями, в том числе и аллоксаном*, который используют в лабораториях, чтобы искусственно вызвать диабет у подопытных животных. Белая мука повышает уровень сахара в крови почти так же, как и белый сахар! Поэтому хорошо бы максимально ограничить употребление белой муки, а лучше заменить на продукты из цельнозерновой. Она более грубая, и выпечка не такая воздушная, но здоровье важнее. Верно ведь? Теперь немного об аллоксане*. Это по-настоящему страшное вещество, способное вызвать сахарный диабет. В США вся белая мука обрабатывается этим веществом. Аллоксан разрушает бета-клетки – особые группы клеток в поджелудочной, которые производят инсулин. Аллоксан похож на глюкозу, поэтому охотно поглощается бета-клетками, где и наносит невероятной силы разрушения, вызванные свободными радикалами, убивает клетки, отчего они больше не способны производить инсулин. С гибелью достаточного количества бета-клеток выработка инсулина прекращается. Так стоит ли есть изделия из муки, которые способны сделать вас инвалидом?

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     17.07.2018     Просмотров: 889  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Зачем нужно раздевать помидоры догола?

3

Зачем нужно раздевать помидоры догола?

Не секрет, что если удалить у помидоров листья, то они погибнут. Тем н...

09.08.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

6

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

7

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

8

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

Хотите, чтобы огурцов было много, растения были сильными, а сами огурц...

15.07.2018 / Огород

Шесть рецептов блюд из баклажанов

9

Шесть рецептов блюд из баклажанов

Блюда из баклажанов − вкусное и полезное дополнение к повседневн...

14.08.2018 / Готовим вкусно

Рядом с чем нельзя сажать малину

10

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

11

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Чем убить муравья?

12

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Топ-10 лучших сортов винограда

13

Топ-10 лучших сортов винограда

Еще 10-15 лет назад велись споры, какие сорта винограда лучше. Неизмен...

14.08.2018 / Виноград

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

14

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

15

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Осторожно, яд растет на вашем участке

16

Осторожно, яд растет на вашем участке

Знаете фразу о грибах? «Все грибы съедобны, но некоторые можно с...

14.08.2018 / Здоровье

Лебеда прокормила тысячи людей в войну

17

Лебеда прокормила тысячи людей в войну

Моя бабушка не любила вспоминать свое военное и послевоенное детство....

15.08.2018 / Здоровье

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

18

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар