Белая мука: польза или сплошной вред?

Казалось бы, ну что в белой муке (пшеничной, высшего сорта) может быть вредного? Это же просто: перемололи зерно − и получилась мука. А из нее – душистый теплый хлебушек. В ней и витамины, и клетчатка, и микроэлементы должны быть. Однако такая мука, которую просто перемололи и все, долго не хранится. Соответственно, производители будут делать все, чтобы продлить срок ее хранения. И прибыль для них важнее, чем наше с вами здоровье.

Для начала разберемся, из чего состоит зерно (см. рисунок). Из зародыша, крахмалистого эндосперма и оболочки. Во время переработки зародыш и оболочка (а в них как раз самая польза) отсеиваются, и по сути остается один крахмал. Поэтому из булочек и хлеба, изготовленных из такой муки, можно разве что желудок набить. А о пользе и говорить не стоит – ее нет. Чтобы белая мука дольше хранилась, производители снижают крупность помола. А для пущей белизны ее обрабатывают химическими соединениями, в том числе и аллоксаном*, который используют в лабораториях, чтобы искусственно вызвать диабет у подопытных животных. Белая мука повышает уровень сахара в крови почти так же, как и белый сахар! Поэтому хорошо бы максимально ограничить употребление белой муки, а лучше заменить на продукты из цельнозерновой. Она более грубая, и выпечка не такая воздушная, но здоровье важнее. Верно ведь? Теперь немного об аллоксане*. Это по-настоящему страшное вещество, способное вызвать сахарный диабет. В США вся белая мука обрабатывается этим веществом. Аллоксан разрушает бета-клетки – особые группы клеток в поджелудочной, которые производят инсулин. Аллоксан похож на глюкозу, поэтому охотно поглощается бета-клетками, где и наносит невероятной силы разрушения, вызванные свободными радикалами, убивает клетки, отчего они больше не способны производить инсулин. С гибелью достаточного количества бета-клеток выработка инсулина прекращается. Так стоит ли есть изделия из муки, которые способны сделать вас инвалидом?

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     17.07.2018     Просмотров: 1213  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Что делать, если семена дорогие и не всходят?

1

Что делать, если семена дорогие и не вс...

Семена стоят немало, а всходят очень редко. Бороться с этим явлением м...

23.05.2019 / Народный репортер

10 ошибок при выращивании томатов

2

10 ошибок при выращивании томатов

Иногда при выращивании помидоров мы сталкиваемся с проблемами, большин...

23.05.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Мои секреты огуречного изобилия

4

Мои секреты огуречного изобилия

Многие, у кого есть теплицы, уже давно собирают свои огурчики. Я из их...

22.05.2019 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Дельные советы по выращиванию крыжовника

6

Дельные советы по выращиванию крыжовник...

Чтобы крыжовник хорошо плодоносил, за ним нужно ухаживать. Это очевидн...

19.05.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Сочная индейка в духовке

8

Сочная индейка в духовке

Я готовлю с детства, наверное, лет с десяти. Мама с папой развелись. М...

23.05.2019 / Готовим вкусно

Желтеют кончики лука и чеснока

9

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер

Ломать − не переломать

10

Ломать − не переломать

Первую выломку побегов у винограда проводят при появлении на побегах т...

20.05.2019 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

11

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

ШЕСТЬ непростительных ошибок, которые вы совершаете каждую весну

12

ШЕСТЬ непростительных ошибок, которые в...

1. СЛИШКОМ РАНО СЕЕМ ТЕПЛОЛЮБИВЫЕ КУЛЬТУРЫ Дыни, арбузы и даже...

22.05.2019 / Народный репортер

Проверяем свое здоровье, не выходя из дома

13

Проверяем свое здоровье, не выходя из д...

Очень часто люди ленятся или избегают профилактических осмотров. То вр...

23.05.2019 / Здоровье

Не спешите бороться с одуванчиками

14

Не спешите бороться с одуванчиками

Многие сорняки, являются сорняками только потому, что растут там, где...

01.05.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

15

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Боремся с болезнями винограда (вредоносный букет)

16

Боремся с болезнями винограда (вредонос...

Думаете, выращивать виноград на Юге проще? Да, тепла тут больше, однак...

22.05.2019 / Виноград

Зачем залужают травой виноградник

17

Зачем залужают травой виноградник

Совершенно напрасно недооценивают обработку междурядий у виноградника....

07.05.2019 / Виноград

Почему нужно посадить бархатцы в саду

18

Почему нужно посадить бархатцы в саду

Многие почему-то не любят бархатцы за их специфический аромат. Однако...

19.05.2019 / Цветник