Полезен ли квас

Здравствуйте, дорогая редакция газеты "Хозяйство". Хочу спросить у Вас совета. Я делаю дома квас. Рецепт таков: кладу в трехлитровую банку хлеба на три пальца на дне, если есть, то горелую корочку для цвета. Сахар по вкусу (я кладу 5 ст. ложек с горкой). И в первый квас кладу на кончике ножа сухие дрожжи. Залить холодной водой по плечики банки. В доме тепло, стоит три дня - и готов квас. Последующие разы только убираю часть хлеба и добавляю свежий, без дрожжей. Очень вкусный получается квас, но после него очень часто бегаю "по маленькому". Хотелось бы знать, полезен ли такой квас или стоит отказаться от него?

Храмова Нина Ивановна,
Волгоградская обл.,
Октябрьский р.,
с. Жутово-2

 

Отвечает Е. Ильченко

Уважаемая Нина Ивановна, я думаю, от кваса не стоит отказываться. Он чрезвычайно полезен, недаром говорят, что и худой квас лучше воды. В СССР в неурожайные годы квас признали народным средством от цинги и авитаминоза. Если говорить в общем о квасе, то его действие чем-то схоже с кефиром – регуляция желудочно-кишечного тракта, улучшение обмена веществ, улучшение состояния сердечно-сосудистой системы. К тому же он препятствует размножению болезнетворных микробов, повышает тонус организма и придает сил.
     Квас содержит множество полезных ингредиентов - молочную кислоту, витамины группы В, кальций, фосфор, магний, микроэлементы и аминокислоты (в том числе незаменимые).
     Рецептов по изготовлению кваса существует целое множество и он может быть разным, но всегда очень полезным. Естественно, если только не идет речь о ненатуральном квасе, а магазинном, который получают не путем брожения, а путем смешения и добавления различных консервантов, красителей и ароматизаторов – в таких напитках от настоящего кваса остается лишь название.


     03.02.2010     Просмотров: 667  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Щедрое удобрение для осени

5

Щедрое удобрение для осени

Вот и начался осенний листопад. Некоторые садоводы с листвой расправля...

13.10.2019 / Народный репортер

Как определить сроки посадки чеснока

6

Как определить сроки посадки чеснока

Ошибаются те, кто сажает чеснок каждый год в одно время. В этом год...

10.10.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Как посадить чеснок, чтобы не было червяков

8

Как посадить чеснок, чтобы не было черв...

Здравствуйте! Расскажите, пожалуйста, как надо посадить чеснок и что д...

13.10.2019 / Народный репортер

Накормите сад

9

Накормите сад

Сад заканчивает свое плодоношение. Он потратил на это немало сил и сре...

13.10.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

11

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

12

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Осенняя подкормка виноградника

13

Осенняя подкормка виноградника

Виноград настолько неприхотливое растение, что может расти даже на ску...

12.10.2019 / Виноград

Грецкие орехи: польза и вред для организма

14

Грецкие орехи: польза и вред для органи...

Грецкие орехи оказывают положительное действие на работу головного моз...

10.10.2019 / Здоровье

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

15

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

16

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

Домашнее вино из винограда по грузинскому рецепту

17

Домашнее вино из винограда по грузинско...

Рецептов приготовления вина очень много, но сегодня я поделюсь с вами...

20.09.2019 / Виноград

Картон избавит от сорняков... надолго

18

Картон избавит от сорняков... надолго

А вы знаете, как посадить клубнику в грядки, на которых нет сорняков,...

15.09.2019 / Народный репортер