Соя: польза или вред?

Соя известна человечеству уже около шести тысяч лет, но никогда, наверное, о ней не говорили так много, как в последние годы. Разброс мнений об этом продукте колоссальный – от неподдельного восторга до полного неприятия. 

А что же на самом деле? Так ли полезна соя, как представляют ее поклонники, или так вредна, как утверждают непримиримые противники?

соя.jpg

СОЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Известно, что далеко не все младенцы могут без вреда для себя употреблять смеси на основе коровьего молока. Аллергия давно и прочно завоевала позиции «болезни века». Вот для таких малышей, не переносящих коровьего молока, соя – настоящее спасение. На основе соевого белка (изолята) готовят гипоаллергенные смеси. 

Но и здесь есть свое «но». Во-первых, назначить такую смесь может только врач по медицинским показаниям. Во-вторых, использовать ее можно только под наблюдением врача и ограниченное время (от трех до девяти месяцев). Это связано с тем, что в сое содержится значительно меньше жира, чем в коровьем молоке, и этого количества недостаточно для растущего ребенка. Кроме того, некоторые свойства сои могут негативно влиять на развитие детей. В частности, соевое молоко уменьшает количество тестостерона у мальчиков, что во взрослом возрасте может сказаться на способности мужчины к зачатию. 

ХУДЕЕМ С СОЕЙ

Используя продукты на основе сои, можно реально снизить свой вес. Соя содержит много белка, и потому соевые продукты способны быстро насыщать организм, уменьшать его потребность в жирах и, благодаря этому, снижать вес. К тому же в сое содержится немало витаминов и микроэлементов. Главное – правильно готовить продукты из сои – на воде или на пару. 

СОЯ – НАХОДКА ДЛЯ ПОЖИЛЫХ

Соевые продукты почти полностью усваиваются организмом (на 85-98 %), улучшают циркуляцию крови, за счет содержания лецитина снижают уровень глюкозы в крови и холестерина. А также очищают стенки сосудов от склеротических бляшек, снижают риск заболевания сердца и сосудов, способствуют строению нервных тканей. Клетчатка, содержащаяся в соевых продуктах, улучшает перистальтику кишечника. 

Все это делает сою незаменимым продуктом в рационе пожилых людей. Особенно стоит обратить внимание на сою женщинам: она улучшает самочувствие во время климакса, а содержащийся в сое кальций помогает предотвратить остеопороз (хрупкость костей, свойственную пожилым людям и особенно – женщинам). 

ВСЕМ ЛИ ПОЛЕЗНА СОЯ? 

Нет, не всем. Соевые продукты повышают уровень мочевой кислоты в организме, поэтому людям с нарушенным обменом мочевой кислоты не стоит их употреблять. Осторожными в употреблении сои следует быть и тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы: соя препятствует усвоению йода. (Кстати, аналогичное действие на щитовидку оказывают также арахис, кедровые орехи, репа и капуста). 

С осторожностью нужно давать соевые продукты детям до трех лет: у них возможны аллергические реакции на соевый белок. 

ВСЕ ХОРОШО В МЕРУ

Но даже тем, у кого нет противопоказаний для употребления соевых продуктов, стоит соблюдать определенную осторожность. Дело в том, что соя имеет свойство впитывать из почвы самые разные вредные вещества – свинец, ртуть и прочее. И потому, если соя выращена в экологически неблагополучном месте – лучше держаться от продуктов, произведенных из нее, подальше. То же самое можно сказать о генномодифицированной сое. Но, поскольку никто и никогда не даст 100 % гарантии «благонадежности» того или иного продукта из сои (к сожалению, производители не всегда бывают честны, сообщая о свойствах продукта) – употребляйте соевые продукты без фанатизма. То есть, присутствовать в нашем рационе соя имеет право и должна, но вот заменять ею другие продукты не стоит. 

Словом, известная поговорка – все хорошо в меру – актуальна и в этом случае.


     28.10.2015     Просмотров: 2164  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Почему сохнет ежевика

1

Почему сохнет ежевика

Здравствуйте. Выращиваю ежевику для себя и для продажи. Последние два...

12.05.2021 / Сад

Как правильно посадить лук

2

Как правильно посадить лук

Велика ли хитрость − посадить лук на даче? Вроде бы нет. Однако...

12.05.2021 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Суп: на пользу или во вред?

4

Суп: на пользу или во вред?

Мы с детства слышим: «Суп нужно обязательно есть каждый день. Не...

12.05.2021 / Здоровье

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

6

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Салатика хотите? Посадите!

8

Салатика хотите? Посадите!

Сортов салата более тысячи, но каждый год селекционеры выводят все нов...

11.05.2021 / Огород

Виноград: инструкция для новичка

9

Виноград: инструкция для новичка

Не спешите с поселением саженца на постоянное место жительства. Подожд...

11.05.2021 / Виноград

Какие баклажаны не капризничают и не горчат

10

Какие баклажаны не капризничают и не го...

Баклажаны выращивают практически в каждом огороде. Есть неприхотливые...

11.05.2021 / Огород

Какими растениями из леса и огорода можно порадовать кошку

11

Какими растениями из леса и огорода мож...

Многие владельцы кошек ограничиваются минимальным развлекательным набо...

11.05.2021 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

12

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

13

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Малину срочно накормить

14

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Приглашение на конференцию: где и как вырастить легендарную грушу

15

Приглашение на конференцию: где и как в...

Если выбирать, что съесть, яблоко или грушу, то большинство выберет гр...

27.01.2021 / Сад

Нужен обломный урожай? Ветки ниже наклоняй

16

Нужен обломный урожай? Ветки ниже накло...

Представьте ситуацию: стоит перед яблонькой садовод, в руках у него то...

11.05.2021 / Сад

Чтобы виноград не болел: исправляем ошибки прошлого сезона

17

Чтобы виноград не болел: исправляем оши...

Начинающие виноградари совершают несколько ошибок, которые не позволяю...

09.05.2021 / Виноград

Баковые смеси для винограда

18

Баковые смеси для винограда

Специалисты рекомендуют совмещать обработку от болезней с опрыскивание...

04.05.2021 / Виноград