Подписаться на печатное издание

Все о пользе кефира

Его родина – Кавказ. В начале XX века московский молокозаводчик Бландов отправил туда за закваской работницу. Ее похитил сын производителя молока. И на суде в качестве отступных он все-таки передал ей кефирные грибы. 30 лет назад академик Федор Углов требовал запретить кефир, утверждая, что он может вызвать АЛКОГОЛЬНУЮ ЗАВИСИМОСТЬ. Но экспертиза установила, что спирта в напитке всего 0,023%. В 100 Г КЕФИРА 1% ЖИРНОСТИ СОДЕРЖИТСЯ 40 ККАЛ. В разгрузочный день врачи могут назначить пациентам 1,5 л кефира. Но кефирная диета вредна. Полезных микроорганизмов в кефире в ПЯТЬ РАЗ БОЛЬШЕ, ЧЕМ В ЙОГУРТЕ. Эти продукты принципиально разные. В йогурт входят термофильный стрептококк и болгарская палочка. В кефир – кефирные грибки. 

kefir2.jpg

В МАГАЗИНЕ 

Не путайте кефир с кефирным напитком, приготовленным с использованием не живой, а сухой закваски молочнокислых культур. По вкусу он напоминает кефир, но его уникальными целебными свойствами не обладает. 

НА КУХНЕ 

Из кефира можно приготовить закваску, творог, тесто, простоквашу, сыр, заправки для салатов, окрошку, соусы, коктейли, маринады для шашлыка, желе. Добавив 2-3 ст. ложки кефира в молоко, можно в домашних условиях сделать и сам кефир. 

У ЗЕРКАЛА 

Маски из кефира отлично помогают справиться с сухостью волос и осветлить их, поскольку он вымывает пигмент. Ослепительной блондинкой вы не станете, зато этот способ более щадящий, по сравнению с агрессивными красками. 

 КЕФИРНЫЕ НОВОСТИ  

Группа специалистов под руководством Джона Биенштока из канадского университета Макмастера и Джона Крайана из ирландского университетского колледжа Корк в Дублине провели исследование на мышах, в ходе которого было установлено, что содержащиеся в кисломолочных продуктах бактерии повышают уровень так называемых ГАМК-рецепторов. 

Благодаря этому у мышей снижалась тревожность и агрессивность. Исследователи полагают, что, возможно, в дальнейшем это поможет бороться с такими психиатрическими заболеваниями человека, как тревожные расстройства, депрессия, аутизм и шизофрения.


     26.05.2016     Просмотров: 1128  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Зачем нужно раздевать помидоры догола?

3

Зачем нужно раздевать помидоры догола?

Не секрет, что если удалить у помидоров листья, то они погибнут. Тем н...

09.08.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

6

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

7

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

8

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

Хотите, чтобы огурцов было много, растения были сильными, а сами огурц...

15.07.2018 / Огород

Шесть рецептов блюд из баклажанов

9

Шесть рецептов блюд из баклажанов

Блюда из баклажанов − вкусное и полезное дополнение к повседневн...

14.08.2018 / Готовим вкусно

Рядом с чем нельзя сажать малину

10

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

11

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Чем убить муравья?

12

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Топ-10 лучших сортов винограда

13

Топ-10 лучших сортов винограда

Еще 10-15 лет назад велись споры, какие сорта винограда лучше. Неизмен...

14.08.2018 / Виноград

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

14

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

15

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Осторожно, яд растет на вашем участке

16

Осторожно, яд растет на вашем участке

Знаете фразу о грибах? «Все грибы съедобны, но некоторые можно с...

14.08.2018 / Здоровье

Лебеда прокормила тысячи людей в войну

17

Лебеда прокормила тысячи людей в войну

Моя бабушка не любила вспоминать свое военное и послевоенное детство....

15.08.2018 / Здоровье

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

18

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар