Все о пользе кефира

Его родина – Кавказ. В начале XX века московский молокозаводчик Бландов отправил туда за закваской работницу. Ее похитил сын производителя молока. И на суде в качестве отступных он все-таки передал ей кефирные грибы. 30 лет назад академик Федор Углов требовал запретить кефир, утверждая, что он может вызвать АЛКОГОЛЬНУЮ ЗАВИСИМОСТЬ. Но экспертиза установила, что спирта в напитке всего 0,023%. В 100 Г КЕФИРА 1% ЖИРНОСТИ СОДЕРЖИТСЯ 40 ККАЛ. В разгрузочный день врачи могут назначить пациентам 1,5 л кефира. Но кефирная диета вредна. Полезных микроорганизмов в кефире в ПЯТЬ РАЗ БОЛЬШЕ, ЧЕМ В ЙОГУРТЕ. Эти продукты принципиально разные. В йогурт входят термофильный стрептококк и болгарская палочка. В кефир – кефирные грибки. 

kefir2.jpg

В МАГАЗИНЕ 

Не путайте кефир с кефирным напитком, приготовленным с использованием не живой, а сухой закваски молочнокислых культур. По вкусу он напоминает кефир, но его уникальными целебными свойствами не обладает. 

НА КУХНЕ 

Из кефира можно приготовить закваску, творог, тесто, простоквашу, сыр, заправки для салатов, окрошку, соусы, коктейли, маринады для шашлыка, желе. Добавив 2-3 ст. ложки кефира в молоко, можно в домашних условиях сделать и сам кефир. 

У ЗЕРКАЛА 

Маски из кефира отлично помогают справиться с сухостью волос и осветлить их, поскольку он вымывает пигмент. Ослепительной блондинкой вы не станете, зато этот способ более щадящий, по сравнению с агрессивными красками. 

 КЕФИРНЫЕ НОВОСТИ  

Группа специалистов под руководством Джона Биенштока из канадского университета Макмастера и Джона Крайана из ирландского университетского колледжа Корк в Дублине провели исследование на мышах, в ходе которого было установлено, что содержащиеся в кисломолочных продуктах бактерии повышают уровень так называемых ГАМК-рецепторов. 

Благодаря этому у мышей снижалась тревожность и агрессивность. Исследователи полагают, что, возможно, в дальнейшем это поможет бороться с такими психиатрическими заболеваниями человека, как тревожные расстройства, депрессия, аутизм и шизофрения.


     26.05.2016     Просмотров: 1336  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Что делать, если семена дорогие и не всходят?

1

Что делать, если семена дорогие и не вс...

Семена стоят немало, а всходят очень редко. Бороться с этим явлением м...

23.05.2019 / Народный репортер

10 ошибок при выращивании томатов

2

10 ошибок при выращивании томатов

Иногда при выращивании помидоров мы сталкиваемся с проблемами, большин...

23.05.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Мои секреты огуречного изобилия

4

Мои секреты огуречного изобилия

Многие, у кого есть теплицы, уже давно собирают свои огурчики. Я из их...

22.05.2019 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Дельные советы по выращиванию крыжовника

6

Дельные советы по выращиванию крыжовник...

Чтобы крыжовник хорошо плодоносил, за ним нужно ухаживать. Это очевидн...

19.05.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Сочная индейка в духовке

8

Сочная индейка в духовке

Я готовлю с детства, наверное, лет с десяти. Мама с папой развелись. М...

23.05.2019 / Готовим вкусно

Желтеют кончики лука и чеснока

9

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер

Ломать − не переломать

10

Ломать − не переломать

Первую выломку побегов у винограда проводят при появлении на побегах т...

20.05.2019 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

11

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

ШЕСТЬ непростительных ошибок, которые вы совершаете каждую весну

12

ШЕСТЬ непростительных ошибок, которые в...

1. СЛИШКОМ РАНО СЕЕМ ТЕПЛОЛЮБИВЫЕ КУЛЬТУРЫ Дыни, арбузы и даже...

22.05.2019 / Народный репортер

Проверяем свое здоровье, не выходя из дома

13

Проверяем свое здоровье, не выходя из д...

Очень часто люди ленятся или избегают профилактических осмотров. То вр...

23.05.2019 / Здоровье

Не спешите бороться с одуванчиками

14

Не спешите бороться с одуванчиками

Многие сорняки, являются сорняками только потому, что растут там, где...

01.05.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

15

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Боремся с болезнями винограда (вредоносный букет)

16

Боремся с болезнями винограда (вредонос...

Думаете, выращивать виноград на Юге проще? Да, тепла тут больше, однак...

22.05.2019 / Виноград

Зачем залужают травой виноградник

17

Зачем залужают травой виноградник

Совершенно напрасно недооценивают обработку междурядий у виноградника....

07.05.2019 / Виноград

Почему нужно посадить бархатцы в саду

18

Почему нужно посадить бархатцы в саду

Многие почему-то не любят бархатцы за их специфический аромат. Однако...

19.05.2019 / Цветник