Подписаться на печатное издание

Дефицит белка: как исправить ситуацию

Статистика по России печальна и неумолима — 80% взрослого населения страны испытывают нехватку белка. Дефицит протеина приводит к повышенной утомляемости, снижению памяти, плохому состоянию и старению кожи, а также к дистрофии мышц. 

белковые продукты.jpg

Протеин в организме необходим для строительства мышц, именно поэтому белковая диета рекомендована на стадии набора мышечной массы. Доля протеина в дневном рационе должна составлять 30%, но, зачастую, углеводы и жиры превышают свою долю в потреблении (50% и 20% соответственно). Это главная проблема несбалансированного питания. Именно поэтому необходимо правильно строить рацион питания, особенно при занятиях спортом. При недостаточном количестве микро- и макронутриентов никакое питание не будет правильным. При этом имейте в виду, что увеличивать долю белка в питании надо за счет уменьшения жиров и углеводов (особенно простых), оставаясь в пределах суточного калоража. 

В организме белки расщепляются на жизненно необходимые аминокислоты, которые являются основой производства в организме новых соединений (ферментов, гормонов, «строительной основы» для мышц и т. п.). Самый оптимальный состав у животных белков – аминокислоты, содержащиеся в рыбе, мясе и твороге, наиболее отвечают потребностям человеческого организма. Растительные белки содержат иные аминокислоты, а наиболее совпадающий с животным по своему составу – это соевый белок (содержится в продуктах, производимых из соевых бобов). Поэтому людям, не употребляющим мясо, необходимо включить соевые продукты в свой рацион. 

Составляя меню, необходимо учитывать особенности усвоения растительных и животных протеинов. Наивысшей степенью усвоения белков обладают протеиновые коктейли – организм получит 95% от указанного содержания. На втором месте рыба и прочие дары моря – белок из этих продуктов усваивается на 90%, из мяса – на 80%, а вот растительный протеин усваивается не более, чем на 70%. 

Для восполнения дефицита белка нужно увеличивать количество высокобелковой пищи, оптимальное количество белка рассчитывается по формуле: 1-1,5 г на 1 кг массы тела. 

Для увеличения доли протеина при соблюдении калорийного коридора употребляйте такие продукты, как яйца (7 г белка), творог, бобы, сыр тофу, натуральный йогурт. @hozyaistvo_zdorove


     20.04.2016     Просмотров: 1023  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

О сладости свеклы заботимся уже сейчас

1

О сладости свеклы заботимся уже сейчас

Как вырастить свеклу, чтобы была такой сахарной, что хоть в чай ее доб...

20.04.2018 / Огород

Галловая тля на смородине

2

Галловая тля на смородине

Увидев на молодых листочках смородины уродливые вздутия и красные пятн...

20.04.2018 / Сад

Четыре нужных совета для раннего урожая крупной земляники

3

Четыре нужных совета для раннего урожая...

Хотите получить землянику пораньше? Самый простой и надежный способ &n...

19.04.2018 / Сад

Два листочка у растения – сигнал начать работу

4

Два листочка у растения – сигнал начать...

Появление у растений двух настоящих листочков – очень важное соб...

20.04.2018 / Огород

Похрустим всласть, или секреты сочной редиски

5

Похрустим всласть, или секреты сочной р...

Сложно придумать что-то проще выращивания редиски. Но как ни странно ч...

20.04.2018 / Огород

Артрит или Артроз: ищем разницу и лечимся правильно

6

Артрит или Артроз: ищем разницу и лечим...

О здоровье суставов мы не задумываемся до тех пор, пока они не начнут...

18.04.2018 / Здоровье

Сырное печенье

7

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно

Шиншилла – сверхдоходный зверек

8

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Что должен сделать виноградарь в феврале

9

Что должен сделать виноградарь в феврал...

Для увлеченных виноградарей начинается горячая пора. Столько всего нуж...

15.02.2018 / Виноград

Мочегонные чаи при отеках

10

Мочегонные чаи при отеках

Отеки могут быть связаны с различными нарушениями работы почек, сердеч...

20.04.2018 / Здоровье

Как улучшить питание хрящей

11

Как улучшить питание хрящей

Наверняка вы знаете, что в хрящах и костях нет кровеносных сосудов. Пи...

19.04.2018 / Здоровье

Как извести проволочника раз и навсегда

12

Как извести проволочника раз и навсегда

Все знают, что проволочник – это многоядная тварь, которую не та...

14.04.2018 / Огород

Мясные клубочки

13

Мясные клубочки

Ингредиенты: фарш свиной – 400 г; лук – 1 шт.;...

20.04.2018 / Готовим вкусно

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

14

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Обработка винограда медным купоросом

15

Обработка винограда медным купоросом

Считается, что медный купорос легко смывается дождями. Поэтому все отд...

19.04.2018 / Виноград

Я умудряюсь черенковать перцы и получать урожай

16

Я умудряюсь черенковать перцы и получат...

Шах и мат Андрею Лозовому и другим агрономам, которые утверждают, что...

19.04.2018 / Огород

Как избавиться от кишечных иждивенцев

17

Как избавиться от кишечных иждивенцев

Сегодня уже ни для кого не секрет, что почти все население нашей плане...

12.04.2018 / Здоровье

Почему куры патологически любят пенопласт?

18

Почему куры патологически любят пенопла...

Собирая дрова для бани в лесу, я подобрал большой кусок пенопласта &nd...

19.04.2018 / Ветеринар