Подписаться на печатное издание

Дефицит белка: как исправить ситуацию

Статистика по России печальна и неумолима — 80% взрослого населения страны испытывают нехватку белка. Дефицит протеина приводит к повышенной утомляемости, снижению памяти, плохому состоянию и старению кожи, а также к дистрофии мышц. 

белковые продукты.jpg

Протеин в организме необходим для строительства мышц, именно поэтому белковая диета рекомендована на стадии набора мышечной массы. Доля протеина в дневном рационе должна составлять 30%, но, зачастую, углеводы и жиры превышают свою долю в потреблении (50% и 20% соответственно). Это главная проблема несбалансированного питания. Именно поэтому необходимо правильно строить рацион питания, особенно при занятиях спортом. При недостаточном количестве микро- и макронутриентов никакое питание не будет правильным. При этом имейте в виду, что увеличивать долю белка в питании надо за счет уменьшения жиров и углеводов (особенно простых), оставаясь в пределах суточного калоража. 

В организме белки расщепляются на жизненно необходимые аминокислоты, которые являются основой производства в организме новых соединений (ферментов, гормонов, «строительной основы» для мышц и т. п.). Самый оптимальный состав у животных белков – аминокислоты, содержащиеся в рыбе, мясе и твороге, наиболее отвечают потребностям человеческого организма. Растительные белки содержат иные аминокислоты, а наиболее совпадающий с животным по своему составу – это соевый белок (содержится в продуктах, производимых из соевых бобов). Поэтому людям, не употребляющим мясо, необходимо включить соевые продукты в свой рацион. 

Составляя меню, необходимо учитывать особенности усвоения растительных и животных протеинов. Наивысшей степенью усвоения белков обладают протеиновые коктейли – организм получит 95% от указанного содержания. На втором месте рыба и прочие дары моря – белок из этих продуктов усваивается на 90%, из мяса – на 80%, а вот растительный протеин усваивается не более, чем на 70%. 

Для восполнения дефицита белка нужно увеличивать количество высокобелковой пищи, оптимальное количество белка рассчитывается по формуле: 1-1,5 г на 1 кг массы тела. 

Для увеличения доли протеина при соблюдении калорийного коридора употребляйте такие продукты, как яйца (7 г белка), творог, бобы, сыр тофу, натуральный йогурт. @hozyaistvo_zdorove


     20.04.2016     Просмотров: 935  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Что нужно для хорошего опыления

1

Что нужно для хорошего опыления

Всегда, когда начинается дачный сезон, с нетерпением ждем плодоношения...

20.01.2018 / Виноград

Шесть рецептов блюд из фарша

2

Шесть рецептов блюд из фарша

Мясной фарш занимает почетное, если не главное, место на прилавке любо...

20.01.2018 / Готовим вкусно

Горох против медведки: начинает и выигрывает

3

Горох против медведки: начинает и выигр...

Медведка очень уважает садоводов, которые вносят огромное количество н...

13.01.2018 / Народный репортер

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

4

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

6 домашних животных, спасших жизнь своим хозяевам

6

6 домашних животных, спасших жизнь свои...

Животные − наши друзья. В этом точно уверены люди, которым домаш...

20.01.2018 / Ветеринар

Как навсегда избавиться от медведки

7

Как навсегда избавиться от медведки

Почему-то в справочной литературе утверждается, что медведка достигает...

19.01.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

8

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Разрешите представить: комнатный помидор Красная Шапочка

9

Разрешите представить: комнатный помидо...

Не могу не поделиться с вами опытом выращивания комнатного помидора со...

20.01.2018 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

10

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор!

11

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор...

Яйца – это незаменимый продукт, который многие из нас употребляю...

06.01.2018 / Народный репортер

Избавляемся от кухонных мошек

12

Избавляемся от кухонных мошек

Появившиеся в кухне мошки-дрозофилы не могут не раздражать. Поэтому их...

17.01.2018 / Про дом

Почему полезно спать без трусов

13

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

14

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Как выращивать ежевику

15

Как выращивать ежевику

Малина растет почти на каждом участке, а вот ежевику мы почему-то не с...

18.01.2018 / Сад

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

16

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Когда «горит» желудок: шесть простых рецептов против изжоги

17

Когда «горит» желудок: шесть простых ре...

По статистике чувство жжения в пищеводе ощущают периодически около 22...

20.01.2018 / Здоровье

Секреты роскошного цветения глоксиний

18

Секреты роскошного цветения глоксиний

Из всех комнатных растений глоксиния − мой самый любимый цветок....

20.01.2018 / Цветник