Капуста – овощ, который нас и лечит, и кормит

Здравствуйте, уважаемая газета «Хозяйство»! Вот уже много лет я выращиваю на своем участке самые разные овощи, и капусту в том числе. Хочу написать о капусте и посоветовать употреблять ее как можно больше. Мы едим ее в любом виде – сыром, вареном, тушеном; квасим, солим, делаем с ней закрутки на зиму. А выращивать ее несложно, если подходить к делу с любовью и пониманием. 

урожай с огорода под надежной охраной кота...

Капуста лечит...

Капуста очень полезна для человека, ведь в ней содержится множество витаминов и микроэлементов. Магний и бром, например, нормализуют деятельность щитовидной железы. Сок используют для профилактики злокачественных опухолей и других заболеваний. Он замечательно справляется с язвами двенадцатиперстной кишки и желудка. Капуста очень полезна для органов пищеварительного тракта. Она стимулирует выработку желчи, является натуральным очистителем от токсичных веществ. И даже рассол капусты играет большую роль – как раз после праздников снимет похмельный синдром. Об этом знают все – даже те, кто этим синдромом  никогда не мучился.Так что без капусты  просто не обойтись. В нашей семье мы давно используем лечебные рецепты из капусты. Например, быстро изба-виться от кашля и охриплости голоса помогает прием капустного сока по 1 чайной ложке 3-4 раза в день. Управляясь по хозяйству, особенно в сельской местности, мы, к со-жалению, не застрахованы от каких-то бытовых травм, ожогов, ранок. И тут опять помогает капусточка! Чтобы раны, в том числе и трудно-заживающие, доставляли меньше боли, к ним мы прикладываем чисто вымытые свежие листья капусты или кашицу из них, смешанную с яичным белком.

... И кормит

Эту овощную культуру наша семья употребляет в пищу круглый год. Тот же самый всеми любимый борщ, множество салатов и разных блюд не обходится без капусточки. И вот одно из таких блюд, любимых в нашей семье:

Овощные фрикадельки

Фрикадельки из капусты

Стакан риса отвариваю и промываю. Половину вилка капусты мелко шинкую, заливаю кипятком на 10-15 минут. Воду сливаю, капусту смешиваю с рисом, добавляю 1 стакан манки, 1-2 яйца, 2 мелконарезанные луковицы, душистый перец, соль по вкусу. Формирую фрикадельки. Обжариваю с двух сторон, укладываю в кастрюлю и заливаю томатной подливкой. Тушу 5 минут. При подаче на стол посыпаю зеленью. Готово. Приятного аппетита! 

салаты с капустой на зиму

Татьяна КРАВЧЕНКО

Татьяна КРАВЧЕНКО.
Ставропольский край, Советский район, с. Солдато-Александровское


     17.03.2014     Просмотров: 1929  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

На чем нельзя экономить

1

На чем нельзя экономить

Начинается строительный сезон, и самое время подумать о том, как избеж...

21.04.2019 / Про дом

Семена дали всходы: Что надо для хорошего старта

2

Семена дали всходы: Что надо для хороше...

С посевом семян хлопоты только начинаются. В первую очередь посадки на...

21.04.2019 / Огород

Как нас обманывают с саженцами

3

Как нас обманывают с саженцами

Лучше всего покупать саженцы в питомнике. Там есть гарантия, что сажен...

13.04.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

4

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Как оживить старые семена

7

Как оживить старые семена

В этом году с семенами настоящая беда. Сеял их 2017, 2018, 2019 годов...

21.04.2019 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

8

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

9

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Самые распространенные ошибки при посеве семян

10

Самые распространенные ошибки при посев...

Далеко не всегда семена дружно всходят. И виновато не только качество...

14.04.2019 / Народный репортер

Пока проволочник голодный, уничтожайте его

11

Пока проволочник голодный, уничтожайте...

Проволочник подтачивает корни растений, а уничтожить его непросто. Кон...

09.04.2019 / Народный репортер

Дельные советы по выращиванию капусты

12

Дельные советы по выращиванию капусты

Думаете, вырастить гигантскую капусту сложно? На самом деле все не так...

11.04.2019 / Народный репортер

Вырезка кабана, запеченная в духовке

13

Вырезка кабана, запеченная в духовке

Дичь − далеко не самый повседневный продукт, однако ее приятно п...

21.04.2019 / Готовим вкусно

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

14

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Йод на страже урожая

15

Йод на страже урожая

Йод – это не просто универсальное антисептическое средство. На д...

18.04.2019 / Огород

Проращивание семян с помощью кипятка

16

Проращивание семян с помощью кипятка

Недавно мне позвонил садовод, который прогрел семена перцев на батарее...

15.04.2019 / Народный репортер

Упрощенный способ выращивания рассады

17

Упрощенный способ выращивания рассады

Кто попробует этот способ выращивания рассады, тот другого уже никогда...

01.03.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

18

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер