Новый год без проблем с желудком

Хороший праздник - Новый год, да две беды: хозяйка превращается в затюканную, замотанную Золушку, а гости и домочадцы после новогоднего пира долго страдают от гудения в голове, болезненной тяжести в животе и от новых сантиметров в талии. А ведь этого можно избежать: застолье сделать легким и необременительным, а новогоднюю ночь превратить в веселое и незабываемое торжество.

Будем выполнять эту разумную задумку по пунктам:

Правило 1

Не надо перетруждаться на кухне и готовить запредельное количество еды. Весьма нездоровая традиция, ее стоит несколько оздоровить. Рассчитайте горячие и холодные блюда так, чтобы гости по возможности употребили их полностью, а на случай непредвиденных гостей припасите «долгоживущие» продукты (сыры, мясные и рыбные нарезки, консервы и «дежурную» коробочку шоколадных конфет).

Правило 2

Новый год – это новогодние запахи, ласковые и полезные. Выложите на праздничном столе побольше цитрусовых: лимоны, апельсины и мандарины в сочетании с елочным запахом создают изумительную гамму, к которой еще можно добавить нежные яблочные нотки, а заключительным аккордом будет ананас. И эта хвойно-фруктовая гамма подавляет аппетит, а если и потянет что-то съесть, то только фрукт.

Правило 3

Не стоит перебирать с парфюмом: не глушите елочно-фруктовые запахи. К новогодней аромарапсодии можно добавить только слабые запахи свечей (не ароматизированных) и шампанского.

Правило 4

Про спиртные напитки вы и сами не забудете. А я упомяну, что спиртное понижает чувствительность вкусовых рецепторов, и вкусная еда перестает быть утонченным наслаждением и превращается в банальную механическую закусь. Кроме того, если уж «тяпнули» коньячку, то уже никакого шампанского и вина.

Правило 5

Не делайте больше трех салатов, а то их вкусы перепутаются. И откажитесь от салата «оливье», коварно прокравшегося в нашу русскую кухню. Диетологи давно уже показали всю вредность этой суперкалорийной белково-углеводной мешанины. Никому «оливье» не на пользу: ни больным, ни здоровым, ни худеющим, ни желающим поправиться. Взамен «оливье» предлагаю вам серию «Анти-оливье». Один из салатов сделайте морковным: сырая морковь, грецкие орехи, изюм, чеснок и чуточку майонеза. Не бойтесь чеснока, к танцам в обнимку его запах уже улетучится. Второй салат: вареная свекла с нежирным сыром и огородной зеленью, заправки не требуется. А третий салат - очистительно-пищеварительный: мелко нашинкованные свежая капуста, зеленые яблоки, сырая тыква и ананас.

Правило 6

Непременно выставьте на стол исконно русские закуски: маринованные грибы, соленые огурцы и квашеную капусту.

Правило 7

Рыбное горячее блюдо - «Царь-рыба». Цельную потрошеную тушку красной рыбины семейства лососевых (семга, форель, кета, горбуша) слегка посолите и поперчите снаружи и изнутри, обмажьте оливковым маслом и бережно запеленайте в фольгу. Запекайте в духовке 30-40 минут на слабом огне. Рыбу, украшенную маслинами, подавайте целиком. Соус к рыбе - сок лимона или лайма.

Правило 8

Мясное горячее блюдо - «Международный язык». Говяжьи, телячьи или свиные языки варите с кореньями до мягкости. В качестве гарнира - зеленый горошек. Не забудьте подать хрен и горчицу. Если разживетесь листовым салатом и свежими огурцами, совсем будет красиво и диетично.

Правило 9

Десерт – «Карета для Золушки» - запеченная фаршированная тыква. С большой тыквы срезается верхушка, извлекаются семена и частично вынимается мякоть. Затем варят рис, сдабривают его мякотью тыквы, изюмом, курагой и всевозможными пряностями. Полость тыквы заполняют этим фаршем, накрывают срезанной верхушкой и запекают в духовке. Вкусно до изумления и идеальное блюдо для коллективной трапезы. Возможны разные вариации с добавками: замечательно сочетается с тыквой и рисом урюк, пикантный вкус придает барбарис. Что касается кремового торта, то его смело можно проигнорировать - на этой «карете» прошлого вы не уедете в здоровое будущее.

Правило 10

Танцы, игры, шарады - веселитесь и резвитесь напропалую: движение и смех поспособствуют и пищеварению, и снятию стрессов. Причем двигательно-развлекательную программу не возбраняется проводить и в начале новогоднего вечера, и во время боя курантов, и после наступления Нового, 2008 года, который обязательно станет для всех вас здоровым и счастливым.


     28.08.2009     Просмотров: 768  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Решили переехать? Готовьтесь к снижению пенсии

1

Решили переехать? Готовьтесь к снижению...

Действительно, такое может быть, если вы всю жизнь прожили на Севере,...

20.02.2020 / Общество

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Сладко ли спится виноградному зудню

3

Сладко ли спится виноградному зудню

Весна – всегда радость для садовода, и виноградаря особенно. Про...

20.02.2020 / Виноград

Какими бывают саженцы

4

Какими бывают саженцы

1. С открытой корневой системой (ОКС) Я долгое время сажал растени...

20.02.2020 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Правила ухода за нектаринами и персиками

7

Правила ухода за нектаринами и персикам...

Персики и нектарины − достаточно капризные культуры, и выращиват...

20.02.2020 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

8

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Золотые правила обрезки сада

9

Золотые правила обрезки сада

Весна не за горами, а значит, надо в любой погожий денек (температура...

19.02.2020 / Народный репортер

Как обустроить место для сна

10

Как обустроить место для сна

Если вы не высыпаетесь, хотя спите достаточно времени, обратите вниман...

20.02.2020 / Здоровье

Как приготовить Триходерму в домашних условиях и сэкономить кучу денег

11

Как приготовить Триходерму в домашних у...

Как и обещала, подробно расписываю рецепт приготовления полезного гриб...

08.02.2020 / Народный репортер

Глаукома у кошек

12

Глаукома у кошек

Глаукома – заболевание глаз, встречающееся преимущественно у жив...

20.02.2020 / Ветеринар

Несколько причин гибели деревьев в саду

13

Несколько причин гибели деревьев в саду

Посадили сад, обрезали, прорыхлили и даже от вредителей опрыскали, а д...

20.02.2020 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

14

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Чтобы сад плодоносил ежегодно

15

Чтобы сад плодоносил ежегодно

Если плодовые деревья плодоносят через год, надо применять особые меры...

19.02.2020 / Народный репортер

Дайте перцу таблеток… да побольше

16

Дайте перцу таблеток… да побольше

Приближается пора посева на рассаду перцев и баклажанов. Так как они п...

27.01.2020 / Народный репортер

Мясные ватрушки с творожной начинкой

17

Мясные ватрушки с творожной начинкой

Ингредиенты: творог − 400 г; сыр мягкий плавленый &minus...

20.02.2020 / Готовим вкусно

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

18

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер