Подписаться на печатное издание

Жир, который медленно убивает

Трансжиры можно назвать жирами-уродами. Почему жиры-уроды? Представьте себе две молекулы. Первая – хорошенькая, глазки красивые, ручки и ножки здоровенькие, тельце стройное, она улыбается и радуется жизни. А теперь посмотрим на другую молекулу: вроде все у нее есть, но глазки на затылке, ножки на пупке, ручки кривые, еще и кричит так, что уши закладывает.

Страшно? Теперь представьте, что такая нестандартная молекула попадет в ваш организм. Она начнет подстраивать всю вашу систему под себя.

Разумеется, что в одиночку у нее ничего не получится, ведь «хороших» молекул больше. Но страшненькая молекула имеет одну особенность: она умеет накапливаться в организме, чтобы со временем нанести по нему страшнейший удар.

 

А СЛИВОЧНОЕ ЛИ МАСЛО?

Это в советские времена масло было маслом. Сегодня же в Европе признают только три марки нашего сливочного масла. Все остальные марки изготовлены не из сливок. В Европе такой суррогат скромно называют Mix. Во всех развитых странах НАСТОЯЩИМ маслом считается масло, в котором жирность равна или выше 82,5 %. Все остальное можно смело называть маргарином.

 

КТО ПОРОДИЛ МАРГАРИН

Немного истории. В 1856 году немецкий химик Юстус Либих придумал «мясной экстракт Либиха», известный ныне как бульонные кубики. В этот момент Либих, да и весь мир, думал, что навсегда покончит с недостатком пищи, так как себестоимость данного «чуда» была ничтожна.

Через несколько лет химики, пропустив водород через горячее растительное масло, получили твердый жир! Все бы хорошо, но годился этот жир только для производства мыла.

Этот процесс назвали гидрогенизацией (гидрированием): насыщение цепочек молекул дополнительными атомами водорода. Останавливаться ученые не собирались, так как предстояло научиться получать из твердого жира мягкий, чтобы можно было употреблять его в пищу и получать невероятные прибыли!

Проблему решили почти через полстолетия в Америке. Ученые создали условия, чтобы реакция могла протекать не до конца и жир не успевал затвердевать! Так на свет родились «жиры-уроды», или трансжиры, у которых перекручены молекулы в цепочках. Оставалось только наполнить это изобретение красителями, консервантами, эмульгаторами и сообщить миру о появлении заменителя или аналога сливочного масла – маргарина!

Сначала маргарин покупали неохотно, так как себестоимость «продукта» на тот момент была близка к натуральному сливочному маслу. Но после первой мировой войны, когда Германия умирала с голоду, маргарин стал привычным продуктом на столе каждой семьи.

 

ЛАСКОВЫЕ УБИЙЦЫ

Наверняка вы вряд ли откажетесь отведать какой-нибудь гамбургер, майонез или вкусный песочный торт. Это так вкусно и так дешево! Но на этом плюсы этих продуктов заканчиваются. Пристрастие к такой еде чревато тем, что трансжиры постепенно накапливаются в организме и вызывают страшнейшие заболевания: атеросклероз, болезни сердечной мышцы (ишемия, инфаркт), рак (риск для всех органов), диабет, ожирение. К тому же трансжиры очень токсичны.

Сегодня производство маргарина – очень дешевое занятие! Соответственно, это способствует получению огромных прибылей! Думаете, владельцы огромных корпораций думают о вашем здоровье? Им плевать на него, и они всяческими путями стараются «удешевить» производство. Но вряд ли они сами едят то, что производят.

 

Справка от «Хозяйства»

Сейчас производитель обязан писать на упаковке наличие трансжиров и их количество в продукте. Но и тут они находят «лазейки». Вы можете встретить на упаковке такие названия, как «фритюрный жир», «гидрогенизированный жир» и т.д. Будьте внимательны!

 

УДАР ПО ПИЩЕВАРЕНИЮ

В процессе своего развития организм человека не сталкивался с «суррогатными убийцами», поэтому он не способен ни выводить продукты их распада, ни усваивать их.

Трансжиры блокируют пищеварительные ферменты, которые запускают механизм усваивания пищи. Они делают невозможным перенос питательных веществ через «барьер» – мембрану клетки − внутрь. Поэтому клетка не может получить питательные вещества извне и вывести продукты своей жизнедеятельности – токсины − наружу.

Клетка «задыхается», что приводит к нарушению обмена веществ (метаболизма). Это очень и очень плохо, так как это приводит к инсулинозависимому диабету, гипертензии, атеросклерозу, различным видам рака и т.д.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     01.09.2018     Просмотров: 1104  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

6

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Как выбрать огурцы для солений

7

Как выбрать огурцы для солений

Почему посоленные в одной бочке одни огурцы хрустят, а другие мягкие к...

22.01.2019 / Народный репортер

Зимняя ревизия, или Самые опасные болезни и вредители малины

8

Зимняя ревизия, или Самые опасные болез...

К счастью, полный арсенал вредителей малины встречается редко и обычно...

23.01.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

9

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Почему малина на «полшестого»

10

Почему малина на «полшестого»

Праздники прошли, и пора подумать о садовых заботах. Например, о малин...

21.01.2019 / Народный репортер

Для чего нужен вермикулит

11

Для чего нужен вермикулит

Вермикулит применяется для разрыхления тяжелых грунтов, а также для вс...

23.01.2019 / Народный репортер

Рядом с чем нельзя сажать малину

12

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

13

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Техника опрыскивания винограда препаратами

14

Техника опрыскивания винограда препарат...

Прошлым летом мне часто жаловались: мол, виноградник опрыскивали, а ку...

21.01.2019 / Виноград

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

15

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

16

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

17

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

Виноград требует защиты от вредителей и болезней. В этом году виноград...

26.10.2018 / Виноград

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

18

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер