Салат кладезь витаминов

Салат становится все популярнее и все чаще появляется на наших столах. И пусть зачастую он служит лишь украшением блюда, со временем он войдет в рацион все большего количества людей, потому что салат - это не только вкусное, но и очень полезное растение. Существует несколько разновидностей салатов, самых разных форм и расцветок, и все они обладают целебными свойствами.

Салат - ценное диетическое и лечебное растение. В нем содержатся почти все известные витамины, а также органические кислоты и минералы.

Если вы будете употреблять салат постоянно - это снимет повышенную нервозность, приведет вашу нервную систему в норму и улучшит сон. К тому же установлено, что салат способен снижать уровень холестерина в крови и укреплять стенки кровеносных сосудов, что препятствует развитию атеросклероза и гипертонии. А благодаря наличию в салате солей магния и железа, он рекомендуется при малокровии. Кроме того, в салате много йода, который прекрасно усваивается организмом. Соли калия и натрия способствуют регулированию водного обмена и снижают отложение солей. Листья салата полезны при ожирении и для нормализации работы кишечника.

Свежевыжатый сок салата поможет при хронических гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

В пищу салат используют, в основном, в сыром виде. Им обогащают первые и вторые блюда. Можно тушить и обжаривать листья салата, но тогда большое количество полезных веществ не сохранится. Готовят только из тщательно вымытого и высушенного салата. Лишняя влага испортит вкус блюда. Салат прекрасно сочетается с другими овощами.

Нужно помнить, что чем больше хранится салат, тем меньше витаминов в нем остается. За день салат теряет около 20% витамина С. Хранить листовой салат можно в полиэтиленовом пакете в отсеке для овощей в холодильнике. Нельзя хранить салат вместе с помидорами, яблоками и бананами, они выделяют вещество, способствующее быстрому увяданию листьев салата.

ВНИМАНИЕ! Не рекомендуется салат людям, больным подагрой и мочекаменной болезнью при уратных и оксалатных камнях или со склонностью к их образованию. Нельзя также употреблять салат при панкреатитах, холециститах, гепатитах и воспалениях кишечника из-за возбуждающего действия на пищеварение.


     17.04.2009     Просмотров: 1335  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

На чем нельзя экономить

1

На чем нельзя экономить

Начинается строительный сезон, и самое время подумать о том, как избеж...

21.04.2019 / Про дом

Семена дали всходы: Что надо для хорошего старта

2

Семена дали всходы: Что надо для хороше...

С посевом семян хлопоты только начинаются. В первую очередь посадки на...

21.04.2019 / Огород

Как нас обманывают с саженцами

3

Как нас обманывают с саженцами

Лучше всего покупать саженцы в питомнике. Там есть гарантия, что сажен...

13.04.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

4

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Как оживить старые семена

7

Как оживить старые семена

В этом году с семенами настоящая беда. Сеял их 2017, 2018, 2019 годов...

21.04.2019 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

8

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

9

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Самые распространенные ошибки при посеве семян

10

Самые распространенные ошибки при посев...

Далеко не всегда семена дружно всходят. И виновато не только качество...

14.04.2019 / Народный репортер

Пока проволочник голодный, уничтожайте его

11

Пока проволочник голодный, уничтожайте...

Проволочник подтачивает корни растений, а уничтожить его непросто. Кон...

09.04.2019 / Народный репортер

Дельные советы по выращиванию капусты

12

Дельные советы по выращиванию капусты

Думаете, вырастить гигантскую капусту сложно? На самом деле все не так...

11.04.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

13

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Йод на страже урожая

14

Йод на страже урожая

Йод – это не просто универсальное антисептическое средство. На д...

18.04.2019 / Огород

Проращивание семян с помощью кипятка

15

Проращивание семян с помощью кипятка

Недавно мне позвонил садовод, который прогрел семена перцев на батарее...

15.04.2019 / Народный репортер

Вырезка кабана, запеченная в духовке

16

Вырезка кабана, запеченная в духовке

Дичь − далеко не самый повседневный продукт, однако ее приятно п...

21.04.2019 / Готовим вкусно

Упрощенный способ выращивания рассады

17

Упрощенный способ выращивания рассады

Кто попробует этот способ выращивания рассады, тот другого уже никогда...

01.03.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

18

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер