Салат кладезь витаминов

Салат становится все популярнее и все чаще появляется на наших столах. И пусть зачастую он служит лишь украшением блюда, со временем он войдет в рацион все большего количества людей, потому что салат - это не только вкусное, но и очень полезное растение. Существует несколько разновидностей салатов, самых разных форм и расцветок, и все они обладают целебными свойствами.

Салат - ценное диетическое и лечебное растение. В нем содержатся почти все известные витамины, а также органические кислоты и минералы.

Если вы будете употреблять салат постоянно - это снимет повышенную нервозность, приведет вашу нервную систему в норму и улучшит сон. К тому же установлено, что салат способен снижать уровень холестерина в крови и укреплять стенки кровеносных сосудов, что препятствует развитию атеросклероза и гипертонии. А благодаря наличию в салате солей магния и железа, он рекомендуется при малокровии. Кроме того, в салате много йода, который прекрасно усваивается организмом. Соли калия и натрия способствуют регулированию водного обмена и снижают отложение солей. Листья салата полезны при ожирении и для нормализации работы кишечника.

Свежевыжатый сок салата поможет при хронических гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

В пищу салат используют, в основном, в сыром виде. Им обогащают первые и вторые блюда. Можно тушить и обжаривать листья салата, но тогда большое количество полезных веществ не сохранится. Готовят только из тщательно вымытого и высушенного салата. Лишняя влага испортит вкус блюда. Салат прекрасно сочетается с другими овощами.

Нужно помнить, что чем больше хранится салат, тем меньше витаминов в нем остается. За день салат теряет около 20% витамина С. Хранить листовой салат можно в полиэтиленовом пакете в отсеке для овощей в холодильнике. Нельзя хранить салат вместе с помидорами, яблоками и бананами, они выделяют вещество, способствующее быстрому увяданию листьев салата.

ВНИМАНИЕ! Не рекомендуется салат людям, больным подагрой и мочекаменной болезнью при уратных и оксалатных камнях или со склонностью к их образованию. Нельзя также употреблять салат при панкреатитах, холециститах, гепатитах и воспалениях кишечника из-за возбуждающего действия на пищеварение.


     17.04.2009     Просмотров: 1366  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

2

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

«Сдохла» – это, конечно, очень жестоко. Но как она к...

07.06.2019 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Как правильно сформировать перец

4

Как правильно сформировать перец

Каждый садовод пытается получить как можно больший урожай, и перец тут...

08.06.2019 / Народный репортер

Срочные работы в конце июня

5

Срочные работы в конце июня

Виноград На винограднике, наконец, можно провести защитное опрыски...

21.06.2019 / Народный репортер

Самая важная подкормка винограда

6

Самая важная подкормка винограда

Самая главная подкормка винограда – после цветения, на стадии ме...

25.06.2019 / Виноград

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Не уверен – не пасынкуй

8

Не уверен – не пасынкуй

Без пасынкования у помидоров вырастают мелкие плоды. Пасынки удаляют,...

22.06.2019 / Народный репортер

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

9

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Три основные подкормки для огурца

10

Три основные подкормки для огурца

Без своевременных подкормок отдача от огурцов будет минимальной. Поэто...

12.06.2019 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

11

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

12

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Малинник без галлицы: сложно, но можно

13

Малинник без галлицы: сложно, но можно

Многим знакома такая картина: за малиной хорошо ухаживают, она бурно р...

25.06.2019 / Народный репортер

Всякий томат алкоголю рад?

14

Всякий томат алкоголю рад?

Сегодня я хочу предложить вам рецепт, который заставит покраснеть поми...

18.06.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

15

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Как заставить плодоносить упрямое растение

16

Как заставить плодоносить упрямое расте...

Вроде ухаживаешь за огородом и удобрения вносишь, но урожай мог быть и...

24.06.2019 / Народный репортер

Желтеют кончики лука и чеснока

17

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер

Ваши томаты жируют? три надежных способа растрясти жирок

18

Ваши томаты жируют? три надежных способ...

Глаз радуется, когда помидоры хорошо растут. Но бывает так, что они ра...

22.06.2019 / Народный репортер